Bewertung:
Das Kochbuch „Mi Cocina“ von Rick Martinez wurde von den Nutzern weitgehend positiv aufgenommen. Sie schätzen die Authentizität, die schöne Aufmachung und die vielfältigen regionalen Rezepte aus Mexiko. Viele Leser lobten die persönliche Note der Texte und die spannenden Geschichten, die die Rezepte begleiten. Einige Nutzer wiesen jedoch auf Unstimmigkeiten bei den Zutatenmengen und der Verfügbarkeit bestimmter Artikel hin, was für manche Köche eine Herausforderung darstellen könnte.
Vorteile:⬤ Bietet eine große Vielfalt an authentischen und einzigartigen Rezepten aus verschiedenen Regionen Mexikos.
⬤ Wunderschön illustriert und gut gegliedert, mit persönlichen Geschichten, die das Erlebnis bereichern.
⬤ Klare Anweisungen und Tipps für Anpassungen je nach Verfügbarkeit der Zutaten.
⬤ Beliebt bei Menschen mit mexikanischer Herkunft wegen seiner Authentizität.
⬤ Einige Rezepte enthalten ungenaue Mengenangaben für die Zutaten, was zu überhöhten Ausgaben für Zutaten führen kann.
⬤ Bestimmte Zutaten sind in den örtlichen Lebensmittelgeschäften nicht leicht zu finden, und es werden nicht immer Alternativen vorgeschlagen.
⬤ Es fehlt ein einziges Inhaltsverzeichnis, was das Auffinden bestimmter Rezepte erschwert.
(basierend auf 129 Leserbewertungen)
Mi Cocina: Recipes and Rapture from My Kitchen in Mexico: A Cookbook
NEW YORK TIMES AND LOS ANGELES TIMES BESTSELLER - JAMES BEARD AWARD WINNER - IACP AWARD WINNER - Ein sehr persönlicher Liebesbrief an die Schönheit und Fülle Mexikos in mehr als 100 mitreißenden Rezepten, von der beliebten Food-Autorin und Gastgeberin der Babish Culinary Universe Show Pruébalo auf YouTube und Sweet Heat von Food52
„Dieser intime Blick auf die Küche eines Landes hat ebenso viel Würze wie Seele. „-Publishers Weekly (Sternchenbewertung)
EINES DER BESTEN KOCHBÜCHER DES JAHRES: Bon Appétit, NPR, The Boston Globe, Food & Wine, Vice, Delish, Epicurious, Library Journal
Begleiten Sie Rick Martínez auf einer einmaligen kulinarischen Reise durch Mexiko, die in Mexiko-Stadt beginnt und durch 32 Bundesstaaten, 156 Städte und über 20.000 unglaublich köstliche Meilen führt. In Mi Cocina stellt Rick seine ganz persönlichen Rezepte vor, indem er die Gerichte und Spezialitäten nachkocht, die er auf seiner Reise probiert hat. Inspiriert von seinen Reisen, basieren die Rezepte auf seinen Geschmackserinnerungen und Erfahrungen. Diese Gerichte sind seinem Geist treu und spiegeln seine tiefe Verbundenheit mit Menschen und Orten wider. Sie werden Ihre Speisekammer beleben und Ihr Kochrepertoire verändern.
Er hebt die Vielfalt, den Reichtum und die Komplexität der mexikanischen Küche hervor und enthält Rezepte wie Kräuter-Käse-Fleischbällchen in einer rauchigen, würzigen Chipotle-Sauce aus Oaxaca namens Albóndigas en Chipotle, gegrilltes Carne Asada aus Nordmexiko, das er in eine gegrillte Quesadilla füllt und so eine wahre Käse-Fleisch-Euphorie auslöst, und zarte Mais-Tamales mit saftigen Garnelen, Chilis und gerösteten Tomaten aus Sinaloa an der Westküste. Ricks ergreifende Essays geben den Kontext - sowohl persönlich als auch kulturell - und fügen sich zu einer Geschichte zusammen, die reich und schön, berührend und aufschlussreich ist.
| ISBN: | 9780593138700 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 304 |
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