Bewertung:
Das Buch wird wegen seiner schönen Aufmachung und seines interessanten Inhalts über die Küche und die Köche von Miami sehr positiv aufgenommen. Die Leser schätzen die Rezepte und den Einblick in die lokale Lebensmittelszene.
Vorteile:Schön gemachtes Buch, spannende Geschichten über Köche, ausgezeichnete Rezepte, aufschlussreich über Miamis kulinarische Kultur.
Nachteile:In den Rezensionen wurden keine negativen Kommentare erwähnt.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Miami Cooks: Recipes from the City's Favorite Restaurants
Wenn es um kulinarische Städte geht, ist Miami eine, die man ernst nehmen sollte.
Es ist ein farbenfroher kulinarischer Teppich aus lokalen und internationalen kulinarischen Traditionen mit aufstrebenden neuen Talenten und von James Beard ausgezeichneten Köchen, die die Messlatte für eine abenteuerliche, experimentelle und aufregende Küche setzen. Miami Cooks von Sara Liss zelebriert diese einzigartige Esskultur mit achtzig Rezepten von vierzig der führenden Köche und Mixologen der Stadt.
Sicherlich ist Miami die kubanische Hauptstadt Amerikas, aber die Stadt beherbergt auch viele andere Küchen - die peruanische, venezolanische, puerto-ricanische, haitianische und jamaikanische -, die den Gaumen verführen. Von pikanten Enten-Carnitas-Tacos über ein Ribeye-Steak mit Krabbenkruste bis hin zu einer dekadenten karamellisierten Erdbeere (und nicht zu vergessen eine Reihe erfrischender Cocktails) bietet dieses Buch Rezepte, die für Köche aller Erfahrungsstufen geeignet sind.
| ISBN: | 9781773271217 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 184 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
