Bewertung:
Das Buch „For the Honey Lover“ (Für Honigliebhaber) erhält gemischte Kritiken. Hervorgehoben wird die Fülle an Rezepten und Informationen zum Thema Honig, aber es gibt auch erhebliche Kritik an der Druckqualität und der Funktionalität des Ebooks.
Vorteile:Das Buch enthält eine Vielzahl von Rezepten, die Honig enthalten, sowie informative Abschnitte über die Geschichte und die Arten von Honig. Viele Nutzer fanden die Rezepte einfach zuzubereiten und ansprechend für Gäste. Das Buch wird von Imkern empfohlen und zeichnet sich durch seine einzigartigen Rezepte aus, die in anderen Kochbüchern nicht zu finden sind.
Nachteile:Mehrere Nutzer berichteten über Probleme mit der ebook-Version, die sie als fehlerhaft und unvollständig bezeichneten. Es gab zahlreiche Beschwerden über die Druckqualität des physischen Buches, die wie schlechte Fotokopien aussah, was zu Rücksendungen führte. Einige Leser erwarteten mehr Inhalt über die Imkerei als nur Rezepte.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
Covered in Honey: The Amazing Flavors of Varietal Honey
Wussten Sie, dass nur ein Zwölftel eines Teelöffels Honig der gesamten Lebensleistung einer Biene entspricht? Oder dass die Farbe und der Geschmack des Honigs davon abhängen, welche Blüten die Bienen besuchen? In Covered in Honey enthüllt Chefkoch Mani Niall neue kulinarische Verwendungsmöglichkeiten für Honig und erweckt die Geschichte des ältesten Süßungsmittels der Natur zum Leben, indem er uns Lebensmittelgeschichte und Honigkunde mit mehr als 100 köstlichen Rezepten serviert, die inspirieren und begeistern.
Niall erkennt die Fähigkeit des Honigs, den Geschmack anderer Lebensmittel auszugleichen und zu verstärken, und macht sich die enorme Vielseitigkeit des Honigs zunutze: In Kombination mit thailändischen Vogelchilis kreiert er mit Sourwood-Honig, Zitrone und Chili glasierten Heilbutt; als Kontrast zur Salzigkeit von Feta und Oliven präsentiert er einen pikanten Käsekuchen, wie man ihn im alten Griechenland servierte. Und mit Rezepten, die von traditionellem glasiertem Honigkuchen und Wildblumenhonig-Eiscreme mit Mandel-Ziegelsauce bis hin zu Aufsehen erregenden Gerichten wie Limetten-Pavlova mit frischen Früchten und Leatherwood-Honig reichen, hebt Niall die vielen Geschmackskomplexe des Honigs hervor, die über einfache Süße hinausgehen.
Darüber hinaus gibt Niall zahlreiche Tipps, wie man Honig lagert und was man tun kann, wenn er kristallisiert, sowie einen hilfreichen Leitfaden zur Erweiterung der eigenen Sortensammlung. Ganz gleich, ob Sie gerade erst anfangen, Sortenhonig zu entdecken, oder ob Sie schon ein eingefleischter Honigliebhaber sind, Covered in Honey wird Ihr Repertoire mit Sicherheit erweitern und Ihre Sinne erfreuen.
| ISBN: | 9781605298153 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
