Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Lunch Lessons“ erörtert die Mängel des amerikanischen Schulessens und bietet gleichzeitig Einblicke und Strategien zur Verbesserung der Ernährung von Kindern. Viele Leser finden jedoch, dass es dem Buch an klarer Organisation, Tiefe und praktischen Rezepten mangelt, was zu gemischten Bewertungen führt.
Vorteile:Das Buch ist anregend und bietet gute Informationen über die Unzulänglichkeiten des Schulessens und kreative Ideen für gesunde Mahlzeiten. Viele Leserinnen und Leser schätzen die Nährwertangaben und die Ermutigung, sich für eine bessere Schulspeisung und eine gesündere Ernährung der Kinder einzusetzen.
Nachteile:Mehrere Leserinnen und Leser kritisieren, dass der Zweck des Buches unklar ist, dass es viele sachliche Ungenauigkeiten enthält und dass es an praktischen Rezepten mangelt. Es schweift oft vom Thema ab, enthält zu ausführliche Erörterungen, die für Eltern, die nach Ideen für das Mittagessen suchen, nicht relevant sind, und enthält zeitaufwändige Rezepte, die für Kinder möglicherweise nicht geeignet sind.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Lunch Lessons
Inhalt des Buches:
Weißt du noch, wie einfach das Mittagessen in der Schule früher war? Man aß etwas aus jeder Hauptnahrungsgruppe, rannte eine Weile auf dem Schulhof herum und sah gut aus und fühlte sich wohl. Aber heute ist das nicht mehr so einfach. Die Schulen tragen zu der amerikanischen Krise der Fettleibigkeit und Mangelernährung bei Kindern bei. In den meisten Kantinen wird ein wahres Buffet aus verarbeiteten, frittierten und zuckerhaltigen Lebensmitteln serviert, und obwohl viele Schulen versucht haben, sich zu verbessern, sind sie immer noch nicht auf der Höhe der Zeit: 78 Prozent der Schulspeisungsprogramme in Amerika entsprechen nicht den Ernährungsrichtlinien des USDA.
Die Küchenchefin Ann Cooper hat sich zu einer der einflussreichsten und angesehensten Befürworterinnen einer Ernährungsumstellung bei unseren Kindern entwickelt. Tatsächlich ist sie so etwas wie eine abtrünnige Kantinenfrau, nur ohne Haarnetz und Kartoffelschaufel. Ann hat sich dafür eingesetzt, Cafeterias in kulinarische Klassenzimmer zu verwandeln. In Lunch Lessons zeigen sie und Lisa Holmes, wie Eltern und Schulangestellte Kindern gesunde Gewohnheiten beibringen können.
Sie erklären die Grundlagen einer guten Kinderernährung und schlagen Dutzende von schmackhaften, zu Hause erprobten Rezepten für Frühstück, Mittagessen und Snacks vor. Die Seiten sind auch voll mit Empfehlungen, wie man potenzielle Gefahren im Haushalt beseitigen, Gartenarbeit und Kompostierung in den Alltag integrieren und Geschäfte unterstützen kann, die lokale, biologische Lebensmittel anbieten.
Doch das Erlernen von Ernährungswissen und die Änderung der Art und Weise, wie Sie Ihren Haushalt führen, werden die Plage der Fettleibigkeit und des schlechten Gesundheitszustands dieser Generation von Kindern nicht heilen. Nur elterlicher Aktivismus kann einen umfassenden Wandel bewirken. Mit inspirierenden Beispielen und Analysen ist Lunch Lessons mehr als nur ein Rezeptbuch - es gibt den Lesern die Werkzeuge an die Hand, um die Art und Weise zu verändern, wie Kinder überall mit Essen umgehen.
-- Publishers Weekly
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780060783709 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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