Bewertung:
Das Buch bietet eine vielfältige Auswahl an Rezepten und historische Einblicke, wird aber wegen Ungenauigkeiten, schlechter Organisation und unklarer Anweisungen kritisiert. Während einige Leser die modernen Anpassungen und den Kontext schätzen, finden andere das mittelalterliche Thema irreführend.
Vorteile:Gute Auswahl an Rezepten für die moderne Küche, gut bebildert und geschrieben, voller Geschichte und Informationen über antike Lebensmittel, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, angenehmer Inhalt.
Nachteile:Irreführender Titel, da er verschiedene Epochen über das Mittelalter hinaus umfasst, enthält Ungereimtheiten und fehlende Anleitungen, wird als unzureichend recherchiert und ahistorisch empfunden, Fotos von schlechter Qualität, festgestellte Verzerrungen in den Kommentaren.
(basierend auf 14 Leserbewertungen)
Medieval Cooking in Today's Kitchen
Dieses Kochbuch enthält 78 Rezepte für köstliche Getränke, herzhafte Brote, Suppen und Vorspeisen, kräftige Hauptgerichte und reichhaltige Desserts, die auf den volkstümlichen Grundlagen der einzelnen Kulturen in ganz Europa und auf den englischen Inseln im Mittelalter beruhen.
Diese alten und exotischen Speisen, Getränke und Aromen nehmen Sie mit auf eine Reise durch die Geschichte in einer festlichen Zeitmaschine - Ihrer eigenen Küche. Jedes Rezept wurde recherchiert, übersetzt, nach altehrwürdigen Kochtraditionen zubereitet und ist für moderne Köche überall geeignet.
Caws Wedi Pobi "Welsh Rarebit" und süß-würzige Chawetty Tarts sowie seltene Gerichte wie Pompys "Mittelalterliche Fleischbällchen in süßer Soße", Rissoles Fleischkuchen und gebratener Aberdeenshire-Fasan werden bei Ihren Gästen sicher großen Anklang finden. Dieses Buch enthält einfache und unterhaltsame Rezepte, historische Informationen, Zubereitungsvorschläge und einen ausführlichen Ratgeber, der Sie und Ihre Gäste auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit entführt, als unsere Vorfahren die alte Welt regierten.
| ISBN: | 9780764348426 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 160 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
