Bewertung:
Das Buch bietet eine faszinierende Mischung aus mittelalterlichen Rezepten und historischem Kontext und richtet sich an alle, die sich für die damalige Küche interessieren. Es enthält Original- und modernisierte Rezepte sowie schöne Illustrationen. Einige Leser fanden die Rezepte jedoch zu modernisiert und wünschten sich mehr visuelle Hinweise zur Unterstützung beim Kochen.
Vorteile:⬤ Kombiniert Rezepte mit historischen Informationen
⬤ enthält Original- und übersetzte Versionen von Rezepten
⬤ gut bebildert
⬤ unterhaltsam und fesselnd für alle, die sich für die mittelalterliche Küche interessieren
⬤ ein gutes Nachschlagewerk für Liebhaber historischer Speisen
⬤ großartig für die Planung von Mahlzeiten mit einem gewissen Etwas.
⬤ Die Rezepte könnten für einige Leser zu modernisiert sein
⬤ es fehlen Fotos der fertigen Gerichte
⬤ einige Benutzer haben einfachere mittelalterliche Rezepte erwartet.
(basierend auf 31 Leserbewertungen)
Medieval Cookbook
Anhand der Küche des Mittelalters, vom Untergang des Römischen Reiches bis zum Bruch Heinrichs VIII.
mit Rom, erforscht diese Neuauflage eines Klassikers die Beziehung zwischen Essen, Religion und der immer größer werdenden Kluft zwischen den Tischen der Reichen und der Armen. Das Buch enthält eine appetitanregende Sammlung von Rezepten, die von mittelalterlichen Manuskripten inspiriert sind, und ist reich illustriert mit atemberaubenden Szenen von Essen, Schlemmen und Kochen aus Gemälden, Wandteppichen und Zeichnungen.
Das „Medieval Cookbook“ wurde sorgfältig für die moderne Küche angepasst, ohne dabei das wahre Wesen des Essens im mittelalterlichen Großbritannien zu vernachlässigen.
| ISBN: | 9780714128290 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
| Seitenzahl: | 144 |
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