Bewertung:
Das Kochbuch von Sabrina Gidda bietet eine Vielzahl innovativer und köstlicher Rezepte, die die indische Küche mit internationalen Einflüssen verbinden. Das Buch wird für seine klaren Anweisungen, die schöne Präsentation und die köstlichen Gerichte gelobt.
Vorteile:⬤ Kreative und köstliche Rezepte, die indische und internationale Küche miteinander verbinden
⬤ klare und präzise Anweisungen
⬤ schöne Fotos
⬤ einfach zu befolgen
⬤ tolle Präsentation.
In den Rezensionen nicht erwähnt.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
Modern South Asian Kitchen: Recipes and Stories Celebrating Culture and Community
Bewahren Sie diese Gewürze nicht im hinteren Teil des Vorratsschranks für einen besonderen Anlass oder ein bestimmtes Rezept auf. Nehmen Sie sie in Ihr tägliches Repertoire auf. Sorgen Sie jeden Tag für einen besonderen Anlass, um die Freude am Kochen und Essen zu steigern.
Sabrina Gidda präsentiert eine faszinierende Sammlung von Rezepten - von traditionellen, authentischen südasiatischen Gerichten, die seit Generationen weitergegeben werden, bis hin zu modernen Rezepten, die den Osten und den Westen in kulinarischer Harmonie vereinen. Genießen Sie temperierten Gewürzsalat oder Curry-Limettenblätter-Fritters, probieren Sie Schweinefleisch-Keema mit Salattassen oder Methi-Hühnchen-Kyiv, und kreieren Sie würziges Chai-Mürbegebäck oder eine Kardamom-Custard-Torte für einen perfekt ausgewogenen süßen Genuss.
In ihren eindrucksvollen Rezepten vermittelt Sabrina ein Gefühl für die Vergangenheit (beruhigende, nostalgische südasiatische Rezepte), die Gegenwart (zugängliche, angepasste Rezepte, die unserem zeitknappen, modernen Leben Rechnung tragen) und die Zukunft (ein Vermächtnis einzigartiger Rezepte, die von einem westlichen Publikum beeinflusst werden).
Dieses Kochbuch zeugt von den Gerichten, die ihre Mutter und Großmutter zu kochen pflegten, und feiert die Frauen in den Städten des Vereinigten Königreichs, die Gerichte des indischen Subkontinents zubereiteten, um ihre lokalen Gemeinschaften zu ernähren - ein Phänomen, das während der Pandemie aufblühte. Sabrina webt die Geschichten und Rezepte von acht faszinierenden "Tanten" in das Buch ein, die ihre eigenen Rezepte ergänzen und ein fröhliches Fest der Verbindung von Menschen durch Essen schaffen, das Gemeinschaften, Familien und Freunde zusammenführt.
| ISBN: | 9781787139121 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 240 |
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