Moderner Koch: Ein praktischer Leitfaden für die kulinarische Kunst in allen ihren Zweigen ... aus der 9. Sorgfältig überarbeitet und beträchtlich erweitert

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Originaltitel:

Modern Cook: A Practical Guide to the Culinary Art in All Its Branches ... from the 9th Ed. Carefully Revised and Considerably Enla

Inhalt des Buches:

Charles Francatelli war einer der berühmtesten Köche des viktorianischen Zeitalters.

In diesem Band aus dem Jahr 1859 skaliert er seine Rezepte für den modernen Haushalt, wobei er die Einfachheit und Sparsamkeit in der Küche betont und so viele der Rezepte, die er für seine wohlhabenden Gönner zubereitete, der Öffentlichkeit zugänglich macht.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781429012102
• Autor: Charles Francatelli
• Verlag: Applewood
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch