Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „The Modern Salad“ wurde für seine kreativen und vielfältigen Salatrezepte, die vom burmesischen Teeblattsalat inspiriert sind, hoch gelobt. Die Leser schätzen die schöne Aufmachung, die leicht zu befolgenden Anleitungen und die Verwendung gesunder, frischer Zutaten. Während die meisten Rezensionen überwiegend positiv ausfallen, äußern einige wenige Rezensenten ihre Enttäuschung über die Verfügbarkeit einiger Zutaten und die Erwartung von mehr Variationen des Teeblattsalats.
Vorteile:Kreative und abwechslungsreiche Rezepte, schöne Bilder, leicht verständliche Anleitungen, gesunde und frische Zutaten, regt dazu an, über den Tellerrand der typischen Salatauswahl hinauszuschauen, geeignet für verschiedene Ernährungsgewohnheiten, einige Rezepte sind eiweißreich, viele Mahlzeiten mit geringem Aufwand.
Nachteile:Einige Zutaten sind schwer zu finden, eine gefühlte mangelnde Vielfalt an Rezepten für Teeblattsalate, einige Rezepte haben keine ausgewogenen Aromen, und bestimmte Zutaten können zu subtil oder vage in ihrer Verwendung sein.
(basierend auf 31 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Modern Salad: Innovative New American and International Recipes Inspired by Burma's Iconic Tea Leaf Salad
Inhalt des Buches:
Kreieren Sie zu Hause köstliche, sehr nahrhafte Salate mit Dutzenden von einfallsreichen Rezepten, die von dem unglaublichen burmesischen Teeblattsalat inspiriert sind.
Voller kräftiger Aromen, herzhafter Zutaten, knackiger Texturen und leuchtender Farben - die Salate in diesem Buch sind ein Fest für Ihre Sinne. The Modern Salad serviert protein- und superfoodreiche Rezepte, die kunstvoll in einem dekonstruierten Format präsentiert werden, darunter:
- Der Charcuterie-Brettsalat mit Senf-Ahorn-Vinaigrette.
- Gegrillter Pfirsich-Mais-Salat mit Zitronengras-Schalotten-Vinaigrette.
- Regenbogenkarotte und knuspriger Pita-Salat mit Koriander-Vinaigrette.
- Salat aus Sommerfeigen und karamellisierten Zwiebeln mit gealterter Balsamicoreduktion.
- Gegrillter Calamari-Salat mit pikanter Kimchi-Vinaigrette.
- Masala Chai geschmortes Schweinefleisch und Knoblauch-Udon-Salat.
Die Profiköchin Elizabeth Howes lässt sich von dem äußerst beliebten burmesischen Teeblattsalat inspirieren, um innovative Gerichte zu kreieren, die perfekt zu den amerikanischen Farm-to-Table-Zutaten passen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781646042326 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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