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Carrots and Related Apiaceae Crops
Die zweite Auflage dieses erfolgreichen Buches wurde vollständig aktualisiert und enthält neue Inhalte und farbige Abbildungen. Sie spiegelt die Entwicklungen und das Wachstum unseres Wissens über Möhren und verwandte Pflanzen wider. Es deckt die wissenschaftlichen Grundlagen ihrer Biologie und Produktion ab und enthält aktualisierte technische Informationen über den Anbau. Die Neuauflage ist in drei Abschnitte gegliedert: Der erste befasst sich mit der Bedeutung und den Hauptmerkmalen der Pflanzen; der zweite konzentriert sich auf die Möhre, von der genetischen Vielfalt und der Züchtung bis hin zu Anbausystemen, Schädlings- und Krankheitsbekämpfung, Qualität, Nachernte und Verwertung; und der dritte stellt die wichtigsten Aspekte von 13 weiteren Apiaceae-Kulturen vor. Es enthält:
⬤ Ein eigenes Kapitel über die Qualität der Wurzeln sowie neue Kapitel über den ökologischen Anbau und die Erwartungen der Verbraucher.
⬤ Vielfalt und Gemeinsamkeiten der kultivierten Apiaceae-Arten.
⬤ Die Verbindungen zwischen wissenschaftlichen Prinzipien und Anbausystemen.
⬤ Die Beziehung zwischen Anbaumanagement und Produktqualität.
Ein unschätzbares Hilfsmittel für alle, die mit dem Anbau von Möhren und verwandten Gemüsesorten zu tun haben, und eine unverzichtbare Lektüre für Erzeuger, Studenten des Gartenbaus, der Pflanzen- und Lebensmittelwissenschaften sowie für Forscher in diesen Bereichen.
| ISBN: | 9781789240955 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 368 |
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