Bewertung:
Das Kochbuch von Mustard's Grill wird für seine köstlichen Rezepte, schönen Illustrationen und hilfreichen Anleitungen hoch gelobt. Viele Rezensenten schätzen die Vielfalt der Gourmetgerichte und die Verbindung zum Restaurantbesuch. Einige erwähnen jedoch Probleme mit langen Vorbereitungszeiten und der Verfügbarkeit von Zutaten.
Vorteile:Außergewöhnliche Rezepte, schöne Illustrationen, detaillierte Anleitungen, viele Gourmetgerichte, großer Bezug zum Restaurantbesuch und positives Feedback von Familie und Gästen.
Nachteile:Einige Rezepte haben lange Vorbereitungszeiten, bestimmte Zutaten können schwer zu finden sein, und das Buch ist eher für erfahrene Köche geeignet.
(basierend auf 48 Leserbewertungen)
Mustards Grill Napa Valley Cookbook
Dieses mit dem James Beard Award ausgezeichnete Kochbuch bringt die Sensibilität der Chefin Cindy Pawlcyn aus dem Mittleren Westen und ihr Gespür für die Neuerfindung der amerikanischen Küche mit über 150 Rezepten ins Napa Valley.
Mustards Grill ist eine Institution im Weinland - das freundliche Restaurant, in dem die Einheimischen zum ersten Mal einen vollen Teller mit einfallsreichem, köstlichem Essen und einem Glas des besten Weines von Napa zu sich nahmen. Chefköchin Cindy Pawlcyn, Gründerin des ursprünglichen Fog City Diner in San Francisco, schlug vor über 15 Jahren ihre Wurzeln in Napa, und seitdem ist Mustards liebevoll als das schicke Rippchenrestaurant mit viel, viel zu vielen Weinen bekannt. Dieses Kochbuch ist voll mit den besten und beständigsten Rezepten von Mustards Grill - Rezepten, nach denen immer wieder gefragt wird, und Rezepten, die das Küchenerlebnis eines jeden Kochs verbessern.
„Mustards ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt für seine rauchigen, zarten, würzigen Baby-Back-Ribs, die mit Maismehl bestreuten gebratenen grünen Tomaten, das schmackhafte asiatisch marinierte Flankensteak, den chinesischen Hühner-Nudelsalat und natürlich für das stets knusprige Gewirr aus frittierten Zwiebelfäden. Die anhaltende Vitalität dieses Lokals rührt von der Tatsache her, dass Cindy Pawlcyn all die Gerichte auf die Speisekarte gesetzt hat, die sie liebte: Gerichte vom Lande, die sie mit ihrem spritzigen, unkonventionellen Stil und ihrer Lebendigkeit verwandelt hat.“.
--FOOD LOVER'S GUIDE TO SAN FRANCISCO.
| ISBN: | 9781580080453 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2001 |
| Seitenzahl: | 288 |
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