Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch ist eine unterhaltsame und informative Erkundung der Geschichte und der Fakten, die sich hinter den gängigen Vorratskammern verbergen, und ermutigt die Leser, informiertere Verbraucher zu sein.
Vorteile:Fesselnder und humorvoller Schreibstil, aufschlussreiche Informationen über die Geschichte und die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, fungiert als nützliches Nachschlagewerk, fördert informierte Einkaufsgewohnheiten, eignet sich sowohl für Gelegenheitsleser als auch für diejenigen, die mit dem Kochen beginnen.
Nachteile:Das Material ist dicht, so dass es schwierig ist, es in einer Sitzung zu verinnerlichen; es kann sein, dass Nachschlagewerke verwendet werden müssen, anstatt es linear zu lesen.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Pondering the Pantry
Inhalt des Buches:
Pondering the Pantry von Jay Levinson.
Wenn Sie Lebensmittel einkaufen, sollten Sie wissen, was Sie kaufen.
Lassen Sie sich nicht täuschen. Kaufen Sie nicht, was Sie nicht brauchen.
Dieses Buch erhebt nicht den Anspruch, alle Produkte abzudecken. Es gibt zu viele Produkte in den Regalen der Lebensmittelläden, als dass es "vollständig" sein könnte. Vielmehr geht es darum, repräsentative Produktproben vorzustellen, um das Bewusstsein zu schärfen und den Verbrauchern eine bessere Vorstellung davon zu vermitteln, was sie kaufen und welchen Nutzen es hat.
Es gibt nicht den "besten Kauf". Manche Käufer achten auf Qualität. Andere sind durch den Nährwert motiviert. Der Preis kann eine wichtige Rolle spielen, aber nicht für jeden. Die Grundphilosophie dieses Buches besteht nicht darin, die Verbraucher in eine bestimmte Richtung zu drängen. Vielmehr geht es darum, den Verbrauchern bewusst zu machen, was sie kaufen, damit sie sich für eine gesündere Ernährung entscheiden können.
Es gibt jedoch zwei Regeln, die für alle Verbraucher gelten:
(1) Verstehen Sie das Etikett (was darauf steht und was nicht), und.
(2) sich bewusst machen, dass "Portion" nicht das ist, was auf dem Etikett steht, sondern das, was man wirklich isst (also die Kosten und den Nährwert entsprechend anpassen).
Viele der Lebensmittel, die wir essen, sind schon seit der Antike bekannt. Andere fanden im Zeitalter der Entdeckungen neue Märkte, als die geografischen Grenzen zu verschwinden begannen und viele Obst- und Gemüsesorten nicht mehr nur regional, sondern international bekannt wurden. Die Industrielle Revolution ist für viele Dinge bekannt, aber dazu gehören auch die Maschinen und die daraus resultierenden Fertigungstechniken, die viele der verarbeiteten Lebensmittel, die wir essen, erst möglich machten. Die Notwendigkeit, große Armeen im Zweiten Weltkrieg zu ernähren, beschleunigte die Entwicklung einiger verpackter Lebensmittel, aber die Vermarktung anderer Produkte musste bis nach Kriegsende verschoben werden. Gegen Ende des 20. Jahrhunderts fand eine weitere Entwicklung statt, als viele kleinere Unternehmen von großen internationalen Konzernen aufgekauft wurden. Zumindest im Westen wurden die Lebensmittel und Marken immer universeller.
Sicherlich kann man einkaufen, ohne die Geschichte von Baker's Chocolate, ihre Verbindung zur Amerikanischen Revolution und ihren kolonialen Konkurrenten zu kennen oder zu wissen, wann die weiße Schokolade eingeführt wurde, aber ein wenig Wissen über die Geschichte trägt oft zum Verständnis des Produkts bei.
Viel Spaß beim Lesen (und beim Essen)
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781590956090 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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