Postharvest Technology: Recent Advances, New Perspectives and Applications
Die Nacherntebehandlung von Nahrungsmitteln ist ein wichtiger Bestandteil der Lebensmittelsicherheit in der gesamten Lieferkette.
Sie umfasst die Verarbeitung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die Lagerung, Verpackung und Beschichtung, die Behandlung von Krankheiten nach der Ernte, die Verlängerung der Haltbarkeit und die Aufrechterhaltung der Lebensmittelqualität und -sicherheit. Postharvest Technology - Recent Advances, New Perspectives and Applications behandelt einige wichtige Aspekte der Nacherntetechnologien.
Die Kapitel befassen sich mit Themen wie Konservierungstechnologie nach der Ernte, Krankheitsmanagement nach der Ernte sowie Verarbeitung und Verpackung nach der Ernte.
| ISBN: | 9781839699238 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 268 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
