Achieving Sustainable Cultivation of Cocoa
Es besteht eine wachsende Nachfrage nach Kakao. Der Anbau ist jedoch abhängig von alternden Bäumen mit geringen Erträgen und zunehmender Anfälligkeit für Krankheiten. Die Besorgnis über die Umweltauswirkungen des Anbaus in den Bereichen Bodengesundheit und Artenvielfalt wächst. Es ist daher dringend notwendig, den Kakaoanbau effizienter und nachhaltiger zu gestalten, um eine erfolgreiche Zukunft zu sichern.
Band 1 konzentriert sich auf Züchtung und Anbau. Teil 1 befasst sich mit der kritischen Frage der Verbesserung der genetischen Vielfalt. Darauf aufbauend werden in Teil 2 die neuesten Forschungsergebnisse zur Züchtung verbesserter Sorten zusammengefasst. Der dritte Teil des Buches befasst sich mit der Verbesserung der Anbautechniken, um diese neuen Sorten optimal nutzen zu können. Der letzte Teil des Buches befasst sich mit Fragen der Sicherheit und Qualität.
Mit seinem angesehenen Herausgeber und den internationalen Fachautoren wird dieser Band zu einem Standardwerk für Kakaowissenschaftler, -anbauer und -verarbeiter. Es wird von einem Begleitband begleitet, der sich mit Fragen zu Schädlingen, Krankheiten und Nachhaltigkeit befasst.
| ISBN: | 9781786761682 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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