Bewertung:
Das Buch bietet eine eingehende Untersuchung der ethischen, moralischen und ökologischen Auswirkungen der Fleisch-, Milch-, Eier- und Fischindustrie und ist ein starkes Plädoyer für eine pflanzliche Ernährung. Es stützt sich auf umfangreiche Forschungsergebnisse und bietet praktische Tipps für die Umstellung auf den Veganismus.
Vorteile:Das Buch ist gut recherchiert und evidenzbasiert und öffnet die Augen für die Tierindustrie. Es liefert wertvolle Erkenntnisse sowohl für diejenigen, die eine pflanzliche Ernährung in Erwägung ziehen, als auch für diejenigen, die sich bereits auf diesem Weg befinden. Das letzte Kapitel enthält nützliche Tipps für die Umstellung auf eine vegane Lebensweise.
Nachteile:Einige Leser könnten den Inhalt als beunruhigend oder überwältigend empfinden, da er sich stark auf die ethischen und moralischen Fragen der Tierausbeutung konzentriert.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Food for Thought: Planetary Healing Begins on Our Plate
Haben Sie sich jemals gefragt, wie wir 80 Milliarden Nutztiere pro Jahr ernähren können, während fast eine Milliarde Menschen in Ernährungsunsicherheit leben?
Food for Thought ist eine umfassende, wissenschaftlich fundierte Analyse der sozialen und ökologischen Kosten des Tierkonsums. Die renommierte Lebensmittelingenieurin Camila Perussello, PhD, erklärt, wie die tierische Lebensmittelproduktion in direktem Zusammenhang mit einigen der drängendsten Probleme unserer Zeit steht: Gewalt, Diskriminierung, der Klimakrise und der globalen Krankheitslast.
Das Buch deckt die bewusst verborgene und brutale Realität der tierischen Lebensmittelproduktion auf - von Tierleid über Menschenrechtsverletzungen, Umweltzerstörung, ernährungsbedingte Krankheiten, Pandemien, Ernährungsunsicherheit und Verbrauchermanipulation.
Food for Thought entlarvt auch Mythen über "humane" und "nachhaltige" tierische Lebensmittel wie Bio-Milch, Fleisch aus Grasfütterung und käfigfreie Eier und zeigt die Unterschiede zwischen Produktionssystemen, geografischen Regionen und Tierschutzlabels auf.
Das Buch endet mit einem praktischen Leitfaden für eine vegane Lebensweise, den Herausforderungen, denen Sie begegnen könnten, und den persönlichen Vorteilen, die Sie erwarten sollten.
Vor allem aber wird Food for Thought Ihnen bewusst machen, dass Sie die Macht haben, Industrie und Gesellschaft umzugestalten - trotz der irreführenden Erzählungen, die Verwirrung über die entscheidende Rolle der Verbraucherentscheidungen beim sozialen Wandel stiften sollen.
Mit tadelloser Detailgenauigkeit und akademischer Strenge geschrieben, ist Food for Thought ein wertvolles Nachschlagewerk für Lebensmitteltechnologen, Tierärzte, Biologen, Umweltschützer, Tierrechtsaktivisten und alle Fachleute und Personen, die sich für Gerechtigkeit und Nachhaltigkeit einsetzen.
| ISBN: | 9781590566626 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
