Dietary Supplements with Antioxidant Activity: Understanding Mechanisms and Potential Health Benefits
Nicht übertragbare Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes, Fettleibigkeit und Bluthochdruck sind die Ursache für 60 % aller Todesfälle weltweit. Mit der richtigen Ernährung und natürlichen antioxidativen Nahrungsergänzungsmitteln können diese Krankheiten nach Angaben der British Nutrition Foundation um bis zu 40 % verhindert werden.
Dieses Buch bietet einen umfassenden Überblick über die Literatur zu den gesundheitlichen Vorteilen von natürlichen antioxidativen Nahrungsergänzungsmitteln. Es präsentiert den neuesten Stand der Forschung und Informationen sowie die weltweiten Vorschriften, die Kennzeichnung und die gesundheitsbezogenen Angaben zu natürlichen antioxidativen Nahrungsergänzungsmitteln.
Die Fülle an Forschungsergebnissen, die von Fachautoren verfasst wurden, ist nach Krankheitsarten und nicht nach Nahrungsergänzungsmitteln geordnet, was für den Leser sehr viel nützlicher ist. Das Buch füllt eine Lücke in der Literatur und richtet sich an Forscher und Fachleute, die sich mit Lebensmittelchemie, Ernährung und gesundheitlichen Vorteilen beschäftigen.
| ISBN: | 9781839162626 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 404 |
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