Food and Energy Security: Current Strategies
Ernährungssicherheit kann als eine Maßnahme verstanden werden, die die Verfügbarkeit und den Zugang zu Lebensmitteln für die Menschen sicherstellt.
Sie umfasst den physischen, sozialen und wirtschaftlichen Zugang zu ausreichenden, sicheren und gesunden Lebensmitteln für alle Menschen, wobei ihre Lebensmittelpräferenzen und Ernährungsbedürfnisse für ein aktives und gesundes Leben jederzeit erfüllt werden. Dies sollte unabhängig von ihrer Klasse, ihrem Geschlecht oder ihrer Region sein.
Die Nahrungsmittel- und Energiesicherheit wird anhand der Kalorienmenge gemessen, die eine Person pro Tag mit einem Haushaltsbudget aufnehmen kann. Dabei werden die Konzepte der Verfügbarkeit, Zugänglichkeit, Nutzung, Stabilität, des Klimawandels und der Ernährungssouveränität berücksichtigt. Das Buch enthält Forschungsarbeiten und Studien von Experten aus aller Welt.
Darüber hinaus enthält es eine ausführliche Erläuterung der verschiedenen Konzepte und Anwendungen der Nahrungsmittel- und Energiesicherheit. Wissenschaftler und Studenten, die in diesem Bereich tätig sind, werden in diesem Buch eine Fülle von wichtigen und unerforschten Konzepten finden.
| ISBN: | 9781639892068 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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