Nanotechnology in Intelligent Food Packaging
Dieses Buch wurde speziell mit dem Schwerpunkt auf dem neuesten Stand der Nanotechnologie und Lebensmittelverpackungen konzipiert.
Es bietet faszinierende Techniken zur Herstellung intelligenter und aktiver Lebensmittelverpackungen und erörtert auch deren Toxizität und die Rolle, die Nanosensoren beim Nachweis verschiedener Krankheitserreger in Lebensmittelverpackungen spielen. In den abschließenden Kapiteln werden auch die jüngsten Entwicklungen in Bezug auf die Einbindung von Gesundheitszusätzen in Lebensmittelverpackungen und ihre künftige Rolle bei der Herstellung intelligenter Lebensmittelverpackungen erläutert.
Die 16 Kapitel dieses Buches wurden von Experten aus Wissenschaft und Industrie verfasst, die in ihren jeweiligen Forschungsbereichen tätig sind, und sind systematisch gegliedert, so dass der Wissensfluss erhalten bleibt. Es wurde versucht, alle Informationen in einer einzigen Monografie zusammenzufassen, um ein besseres Verständnis der Themen und Technologien zu ermöglichen, die mit der Anwendung der Nanotechnologie bei intelligenten Lebensmittelverpackungen verbunden sind.
| ISBN: | 9781119818953 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 448 |
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