Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch wird für seine schöne Aufmachung, seine köstlichen vegetarischen Rezepte und seine Zugänglichkeit gelobt, die sowohl Kochanfänger als auch erfahrene Köche anspricht. Einige Nutzer äußern jedoch ihre Enttäuschung über die Einfachheit und den Mangel an Originalität der Rezepte sowie Bedenken über mögliche Fehler in den Anleitungen.
Vorteile:⬤ Schön fotografiert und präsentiert
⬤ ansprechende Rezepte, die sowohl für Vegetarier als auch für Veganer geeignet sind
⬤ viele Nutzer finden die Rezepte köstlich und erinnern an italienische kulinarische Erfahrungen
⬤ eine schöne Mischung aus persönlichen Geschichten und Kochtipps.
⬤ Einige Rezepte werden als zu einfach oder gewöhnlich empfunden
⬤ einige Nutzer fanden Fehler oder unklare Anweisungen in den Rezepten
⬤ einige fanden, dass das Buch das Versprechen der traditionellen italienischen Küche nicht einlöst.
(basierend auf 18 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Naturally Vegetarian: Recipes and Stories from My Italian Family Farm: A Cookbook
Inhalt des Buches:
Ein atemberaubendes, saisonales italienisches Kochbuch von der Schöpferin des preisgekrönten Blogs Hortus Cuisine mit 125 köstlichen, rein pflanzlichen Rezepten vom Familienbauernhof der Autorin im Nordosten Italiens.
Als Tochter einer italienischen Bauernfamilie wuchs Solfrini mit frischen, lokalen und saisonalen Lebensmitteln auf, doch als sie nach New York City zog, um Design zu studieren, spürte sie schnell die schädlichen Auswirkungen einer neuen Ernährung mit verarbeiteten Lebensmitteln, zu viel Fleisch und zu wenig Gemüse. Als sie nach Italien zurückkehrte, besann sie sich wieder auf die saisonalen, gemüsefreundlichen Lebensmittel ihrer Jugend und fühlte sich nach dem Verzicht auf Fleisch in ihrer Ernährung besser denn je. Umgeben von der Natur und auf dem Bauernhof ihrer Familie lebend, war die Inspiration, natürlich und gesund zu leben, allgegenwärtig, und sie begann ihren Blog, um der Welt zu zeigen, wie frisch, schön und gesund die vegetarische italienische Küche sein kann.
Naturally Vegetarian ist eine Erweiterung von Hortus Cusine und enthält noch mehr von Solfrinis atemberaubend schönen Fotografien ländlicher italienischer Landschaften, authentische Geschichten über das italienische Landleben und die Bräuche im Laufe der Jahrhunderte und noch mehr der köstlichen vegetarischen Rezepte, die ihre Fans kennen und lieben gelernt haben. Natürlich vegetarisch bietet den Lesern einen Einblick in ein Jahr auf einem italienischen Bauernhof und die Rezepte, die mit dem Wechsel der Jahreszeiten einhergehen. Sie zeigt auch, wie man sich eine italienische Vollwertküche einrichtet, stellt neue Zutaten wie Kastanienmehl, Farro und Tomatenpassata vor und erklärt die grundlegenden Rezepte und Techniken für die Zubereitung frischer Pasta. Gefüllt mit exquisiten Rezepten wie Rahmsuppe mit goldenen Zwiebeln, Kichererbsen-Crespelle mit Frühlingsgemüse-Ragout, Piadina Romagnola mit gegrilltem Gemüse und Tomatenpesto, Pistazien-Tiramisu mit weißer Schokolade und vielem mehr, ist Naturally Vegetarian ein Fest der Farben, Gerüche und Geschmäcker Italiens und wird den Lesern eine neue Seite der traditionellen italienischen Küche zeigen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781101983591 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 224 |
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