Bewertung:
Das Buch „New Indian Home Cooking“ von Madhu Gadia hat positives Feedback für seine leicht verständlichen indischen Rezepte erhalten, bei denen die Gesundheit im Vordergrund steht, ohne dass der Geschmack zu kurz kommt. Die Rezensenten schätzen die Zugänglichkeit der Zutaten und die Effektivität des Buches für Anfänger; einige Kritiker bemängeln jedoch die Struktur des Buches, die Mengenangaben der Rezepte und das Fehlen visueller Hilfsmittel.
Vorteile:⬤ Die Rezepte sind einfach nachzukochen und verwenden einfache, leicht zugängliche Zutaten.
⬤ Der Schwerpunkt liegt auf gesunden, fettarmen Gerichten, die trotzdem gut schmecken.
⬤ Hervorragend geeignet für Anfänger in der indischen Küche.
⬤ Enthält eine Vielzahl von vegetarischen und nicht-vegetarischen Rezepten.
⬤ Gut geschrieben mit persönlichen Anekdoten des Autors.
⬤ Viele Rezensenten halten es für eine hervorragende Ressource für Familien oder die Vorbereitung von Mahlzeiten.
⬤ Seiten können sich aus der Bindung lösen.
⬤ Die Rezepte sind oft auf größere Portionen ausgerichtet, was für Einzelpersonen oder kleine Haushalte nicht geeignet ist.
⬤ Fehlende Bilder und begrenzte Schritt-für-Schritt-Anleitungen können für Anfänger eine Herausforderung sein.
⬤ Einige Rezepte werden von Benutzern, die authentischere Gewürze bevorzugen, als fade empfunden.
⬤ Ein kleinerer Rezeptindex und eine begrenzte Vielfalt könnten Nutzer, die nach mehr kulinarischen Optionen suchen, frustrieren.
(basierend auf 29 Leserbewertungen)
New Indian Home Cooking: More Than 100 Delicioius, Nutritional, and Easy Low-Fat Recipes!
„Gadia bringt die wichtigsten indischen Gerichte wie Brotspezialitäten und Tandoori-Hühnchen in die Reichweite des Hobbykochs.„-- Publishers Weekly“Gesunde indische Rezepte in Hülle und Fülle... eine willkommene Ergänzung für jede Küche.“ -- India Currents
„Gadia vermittelt sowohl die Liebe zu ihrem kulturellen Erbe als auch bodenständige, leicht verständliche Richtlinien für eine gesunde Ernährung. Eine solide Quelle für die indische Küche vom Standpunkt der Ernährung aus.“ -- Booklist
New Indian Home Cooking bietet mehr als 100 schnelle und einfach zuzubereitende Rezepte - von Vorspeisen bis zu Desserts - sowie: Beispiel-Mahlzeitenpläne * zeitsparende Tipps * vegetarische Gerichte * Nährwertanalyse für jedes Rezept * ein Glossar der Kochbegriffe und Zutaten * und mehr...
Zu den Rezepten gehören * Samosas und Naan * Subji Biriyani (Gemüse-Reis-Auflauf) * Masoor Dal (Linsensuppe) * Tandoori Tari (gegrilltes Hähnchen) * Machhi Kali Mirch (gebackener Fisch mit schwarzem Pfeffer) * Rogan Josh (Lammfleisch in Joghurtsoße) * Pudina Chutney (Minz-Chutney) * Kheer (Milchreis) * und mehr.
| ISBN: | 9781557883438 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2000 |
| Seitenzahl: | 272 |
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