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Originaltitel:
Niam! Cooking with Kids: Inspired by the Mamaqtuq Nanook Cooking Club
Inhalt des Buches:
„Niam“ ist ein Inuktitut-Wort, das „lecker“ bedeutet, und die Rezepte in diesem Buch wurden von Kindern auf ihren Geschmack hin getestet - ein sicheres Zeichen dafür, dass sie ihrem Namen gerecht werden!
Von einfachen Smoothies über Jerk Chicken bis hin zu selbstgemachter Pizza ist in diesem Buch für alle Geschmacksnerven und Fähigkeiten etwas dabei. Alle Zutaten sind in den Gemeinden von Nunavut leicht erhältlich, und alle Rezepte können mit Lebensmitteln vom Land zubereitet werden, so dass Kinder im Norden wie im Süden lernen können, wie man den perfekten Palaugo (eine köstliche Mischung aus Pogos und Palaugaaq, dem traditionellen Bannock der Inuit) zubereitet oder eine gute Frikadelle herstellt.
Inspiriert vom Mamaqtuq Nanook Cooking Club, geht es in diesem Kochbuch nicht nur um einfache, köstliche und kinderfreundliche Rezepte. Zwischen den Tacos und den Zuckerkeksen werden Wege aufgezeigt, wie man mit dem Kochen etwas an die Gemeinschaft zurückgeben kann, traditionelles Wissen der Inuit über Landlebensmittel und eine Liste von Fertigkeiten, die die Kinder beim Durcharbeiten der einzelnen Rezepte entwickeln werden. Mit Rezepten auch für die kleinsten Köche bietet dieses Buch die köstlichste Art des Lernens. Niam!
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781772272550 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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