Niemals gut gemacht: Geschichten und Rezepte vom Bauernhof zum Tisch

Originaltitel:

Never Well-Done: Tales and Recipes from Farm to Table

Inhalt des Buches:

"Wir servieren das Steak Fiorentina nie gut durchgebraten".

Der Titel dieses Buches ist von einem Schild inspiriert, das Gäste in einem schönen Restaurant in Mugello in der Toskana begrüßt. Und hinter diesem legendären Stück feinsten Steaks steht eine Welt von Züchtern, Köchen, Metzgern, Landwirten und Feinschmeckern, die alle davon überzeugt sind, dass die Qualität unserer Entscheidungen und die Maßnahmen, die wir ergreifen, unsere Rettung sind, sowohl am Tisch als auch in der Welt.

Dieses Buch gibt ihrem Bewusstsein Raum und Stimme, eine faszinierende Sammlung ihrer Geschichten, Bilder und Rezepte.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9788831403078
• Autor: Guido Cozzi
• Verlag: Sime Books
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover