Bewertung:
Das Buch enthält mündliche Erzählungen von zwanzig Frauen aus Michigan, die sich intensiv mit lebensmittelbezogenen Künsten wie Landwirtschaft, Käseherstellung und Backen beschäftigen. Es stellt ihre faszinierenden Lebenswege vor und beleuchtet ihre Leidenschaft für handwerkliche und biologische Lebensmittel.
Vorteile:Das wunderschön gestaltete Buch mit seinem farbenfrohen Einband, seinen ansprechenden und inspirierenden Lebensgeschichten, Rezepten und Fotos richtet sich an alle, die sich für Lebensmittel und persönliche Abenteuer interessieren. Es bringt die Erfahrungen und Emotionen der Frauen wirkungsvoll zum Leben.
Nachteile:Die Fokussierung auf die individuelle Reise ist vielleicht nichts für Leser, die nach praktischen kulinarischen Anleitungen oder einer strukturierteren Erforschung der Esskultur suchen.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Northern Harvest: Twenty Michigan Women in Food and Farming
Northern Harvest:Twenty Michigan Women in Food and Farmingbefasst sich mit den kulinarischen Pionierinnen, die Nord-Michigan in Sachen Essen, Trinken und Landwirtschaft auf die Landkarte gebracht haben. Emita Brady Hill interviewt Frauen, die ihre eigene Geschichte erzählen, wie sie zu den Köchinnen, Bäckerinnen, Chefköchinnen und Landwirtinnen wurden, die sie heute sind - und jede verrät sogar das eine oder andere köstliche Rezept. Diese Geschichten sind für die Darstellung der gastronomischen Landschaft Amerikas ebenso wichtig wie für die Würdigung der Geschichte, der Landwirtschaft und der Gemeinschaft in Michigan.
Unterteilt in sechs Abschnitte, feiert Northern Harvest sehr unterschiedliche Frauen, die in einer wichtigen Region Michigans zusammenkamen und dazu beitrugen, sie in das blühende kulinarische Eden zu verwandeln, das sie heute ist. Hill spricht mit Obstbauern und Landwirten über die Anpflanzung ihrer eigenen Obstbäume und die Entscheidung, ihre Betriebe auf Bio umzustellen. Sie hört von Landwirten, die durch das nördliche Klima herausgefordert wurden und in ihrem Betrieb ausschließlich Produkte aus fairem Handel verwenden. Die Leser lernen die erste Käserei in der Region Leelanau und einen Konditor kennen, der alles von Grund auf neu macht. Die Leser erhalten auch einen Einblick in die Ursprünge von Traverse City Institutionen wie Folgarelli's Market and Wine Shop und Trattoria Stella. Hill unterhält sich mit lokalen Kochbuchautoren und landesweit bekannten Gastrokritikern. Sie interviewt den Gründer zweier historischer Gehöfte, die Besuchern eine Lebensweise nahebringen, die viele von uns nur aus Geschichtsbüchern kennen.
Diese mündlich überlieferten Geschichten erlauben es jeder Frau, ihre Geschichte so zu erzählen, wie sie es möchte, in ihren eigenen Worten, mit ihrer eigenen Betonung und ihrer eigenen Diskretion oder Indiskretion. Northern Harvest" ist eine Hommage an die reiche kulinarische Tradition Nord-Michigans und an die Frauen, die diese Tradition begründet haben. Hungrige Leser werden dieses Buch in vollen Zügen verschlingen.
| ISBN: | 9780814347133 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 304 |
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