Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch kommt wegen seiner einzigartigen und detaillierten Rezepte, der schönen Illustrationen und der einfachen Handhabung gut an. Viele Nutzer schätzen die großzügigen Portionsgrößen und die Einbeziehung von Elementen der Südstaatenküche, wodurch es sich für Versammlungen eignet. In einigen Rezensionen wird jedoch darauf hingewiesen, dass bestimmte Rezepte nicht vollständig sind, was bei Kochanfängern zu Verwirrung führen kann.
Vorteile:Einzigartige Rezepte, schöne Illustrationen, gut gegliedert, leicht zu befolgende Anweisungen, großzügige Portionen, geeignet für Versammlungen, beruhigende und nostalgische Gerichte, gut für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.
Nachteile:Einige Rezepte sind unvollständig oder unklar, was für weniger erfahrene Köche frustrierend sein kann. Einige Nutzer waren der Meinung, dass sie nicht alle Rezepte ausprobieren konnten.
(basierend auf 55 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Northern Soul: Southern-Inspired Home Cooking from a Northern Kitchen
Inhalt des Buches:
Begleiten Sie den Superstar-Gastronomen und Küchenchef Justin Sutherland auf seiner Tour durch die amerikanische Südstaaten-Küche, die von seiner Erziehung im nördlichen Mittleren Westen und im Süden sowie von seinem afroamerikanischen und asiatischen Erbe geprägt ist.
Justin Sutherland besitzt mehrere Restaurants in den Twin Cities, doch sein Ruf ist landesweit. Sie kennen ihn vielleicht aus dem Fernsehen, wo er eine Iron Chef-Episode gewann, in der 16. Staffel von Top Chef mitwirkte und einer der Köche ist, die in Fast Foodies zu sehen sind, sowie Produzent und Gastgeber von Taste the Culture, die beide auf TruTV/TBS ausgestrahlt werden. In Northern Soul teilt Justin die Inspiration und die Grundlage für seine Herangehensweise an seine unverwechselbare Südstaatenküche.
Northern Soul enthält mehr als 90 Rezepte für Mittagessen, Brunch, Abendessen, Snacks, späte Mahlzeiten und Cocktailrezepte, die er im Handsome Hog, seinem gefeierten schweinehaltigen Südstaatenrestaurant in St. Paul, Minnesota, perfektioniert hat. Justin zeigt Ihnen, wie Sie einfache, traditionelle Südstaaten-Rezepte mit nordischem Flair in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Einige der Rezepte, die Sie in Northern Soul lernen werden:
⬤ Carolina BBQ Sandwich.
⬤ Hähnchen und Waffeln.
⬤ Schinken-Gemüse-Suppe.
⬤ Kreolische Jambalaya.
⬤ Bourbon Pecan Pie mit Ahornsahne.
⬤ Signatur-Cocktails von Handsome Hog.
⬤ Jede Menge Gewürzmischungen, Saucen, Rubs und, wie man es im Süden macht, alles eingelegt!
Willkommen bei einer neuen Seele des Nordens!
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780760375327 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 208 |
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