Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch „Norwegisches Backen im Wandel der Jahreszeiten“ hat für seine authentischen norwegischen Rezepte, das atemberaubende Design und die schönen Fotos begeisterte Kritiken erhalten. Während viele das Buch für eine wunderbare Ergänzung ihrer kulinarischen Bibliothek halten, äußerten einige Rezensenten ihre Enttäuschung über einige der kreativen Wendungen der Autorin bei traditionellen Rezepten.
Vorteile:Authentische norwegische Rezepte, atemberaubendes Design und Fotos, leicht zu befolgende Anleitungen, nach Jahreszeiten geordnet, hochwertige Materialien, ein tolles Geschenk, nostalgischer Wert für diejenigen, die mit norwegischen Rezepten vertraut sind, und viele Rezensenten berichteten von köstlichen Resultaten.
Nachteile:Einige Rezepte enthalten moderne Wendungen, die möglicherweise nicht diejenigen ansprechen, die traditionelle Versionen suchen, was bei einigen Rezensenten zu Enttäuschungen führte.
(basierend auf 17 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Norwegian Baking Through the Seasons: 90 Sweet and Savoury Recipes from North Wild Kitchen
Inhalt des Buches:
Nevada Berg entführt die Leser zurück in ihre norwegische Küche und bietet ein Jahr lang neue Backrezepte in diesem saisonal ausgerichteten, wunderschön fotografierten Fest des langsamen nordischen Lebens. Nevada Bergs erstes Kochbuch, North Wild Kitchen, wurde von der New York Times zu einem der besten Kochbücher des Jahres gewählt.
Jetzt kehrt sie mit ganz neuen Rezepten für köstliche Backwaren zurück, die die Leser in die norwegische Landschaft entführen werden. Das Buch ist nach den fünf norwegischen Jahreszeiten gegliedert und enthält neunzig süße und herzhafte Rezepte, darunter auch traditionelle Backwaren für norwegische Feiertage und andere Feste und besondere Anlässe. Atemberaubende Fotografien fangen die feinen Details von Nevadas Bergbauernhof ein und zeigen, wie die Jahreszeiten bestimmen, was zu jeder Zeit des Jahres in den Ofen und auf den Teller kommt: Rustikale Dinkel-Cracker, Kuchen mit kandierten Mandeln, Brot mit wilden Blaubeeren und Oregano, Haferflockenkekse mit Trollsahne oder Lefse mit Zimtbuttercreme.
Jedes Rezept wird von einem kurzen, stimmungsvollen Text eingeleitet, enthält die besten Zutaten, die die jeweilige Jahreszeit zu bieten hat, und lässt sich ganz einfach an die Speisekammer eines jeden anpassen. Durchdrungen von nordischer Tradition, aber mit einer durch und durch modernen Sensibilität, wird diese neue Sammlung Nevadas wachsende Fangemeinde vergrößern und gleichzeitig Köche zu Hause erfreuen, die bereits die Freuden ihrer einzigartigen Sensibilität entdeckt haben.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9783791388618 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 256 |
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