Public Health and Community Nutrition
Schlechte Ernährungsgewohnheiten sind eines der drängendsten Probleme der öffentlichen Gesundheit in unserer Zeit. Als Gesellschaft sind wir mit dem Paradox konfrontiert, dass Unterernährung und Überkonsum nebeneinander existieren.
Viele Menschen in unseren Gemeinschaften haben mit der bitteren Realität einer unsicheren Ernährungslage zu kämpfen, verbunden mit einer Abhängigkeit von billigen, nährstoffarmen Kalorien, die zur landesweiten Verbreitung von Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten und anderen chronischen Krankheiten beitragen. Das Buch Public Health and Community Nutrition bietet Studenten und Praktikern einen Überblick darüber, wie soziale Determinanten der Gesundheit3/4 - sozioökonomische Faktoren, die das Wohlbefinden einer Bevölkerung oder eines Einzelnen beeinflussen3/4 - zu den gesundheitlichen Ungleichheiten in den Vereinigten Staaten beitragen.
Mehr denn je werden heute Ernährungs- und Gesundheitsexperten benötigt, um diese Herausforderungen des 21. Jahrhunderts im Bereich der öffentlichen Gesundheit zu bewältigen, die spezifische berufliche Kompetenzen in Bezug auf die Bewertung von Ernährungsfragen, Kenntnisse über Lebensmittelhilfe und Unterstützungsmöglichkeiten sowie zielgruppengerechte Ernährungserziehung erfordern.
| ISBN: | 9781606508695 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 98 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
