Organic Farming: An International History
Der ökologische Landbau, der in den 1920er Jahren als kleiner Protest gegen die Industrialisierung der Landwirtschaft begann, hat sich zu einer bedeutenden Kraft in der Agrarpolitik, Vermarktung und Forschung entwickelt.
Ökologische Verfahren werden nicht mehr als unwissenschaftlich und kontraproduktiv abgetan, sondern von Landwirten, Verbrauchern, Wissenschaftlern, Lebensmittelverarbeitern, Vermarktern und Aufsichtsbehörden in vielen Teilen der Welt ernst genommen. Der ökologische Landbau ist sowohl dynamisch und zukunftsorientiert als auch in der Tradition verwurzelt.
Diese Traditionen können wertvolle Anknüpfungspunkte für Debatten darüber bieten, wie der ökologische Landbau neuen Herausforderungen wie der Globalisierung, dem Aufkommen neuer Produktionstechniken und der wachsenden Besorgnis über Gleichberechtigung und soziale Gerechtigkeit in der Landwirtschaft begegnen sollte. Ergänzend zu den allgemeinen Erörterungen werden Fallbeispiele wichtiger ökologischer Einrichtungen in verschiedenen Ländern vorgestellt, so dass diese umfassende Diskussion die erste ist, die die Entwicklung des ökologischen Landbaus untersucht.
| ISBN: | 9781845938765 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 304 |
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