Economic Principles for the Hospitality Industry
Economic Principles for the Hospitality Industry ist die ideale Einführung in die Grundlagen der Wirtschaft in diesem dynamischen und wettbewerbsintensiven Sektor.
Durch die Anwendung der Wirtschaftstheorie auf eine Reihe unterschiedlicher und globaler Gegebenheiten des Gastgewerbes stellt dieses Buch die Theorie in einen realen Kontext. Es befasst sich mit kritischen Themen rund um die nachhaltige wirtschaftliche Entwicklung im Gastgewerbe, wie Diversifizierung, Technologie, Nachfragedeterminanten und Preisgestaltung, und versetzt die Studierenden in die Lage, Unternehmensanalysen effektiv durchzuführen, die Unternehmensleistung zu bewerten und effektive Verbesserungen im Laufe der Zeit vorzunehmen.
Das in einem ansprechenden Stil geschriebene Buch setzt keine wirtschaftlichen Vorkenntnisse voraus und enthält eine Reihe von Merkmalen, einschließlich internationaler Fallstudien und Diskussionsfragen, die Anfängern den Einstieg in das Thema erleichtern. Es ist ein unverzichtbares einführendes und dennoch umfassendes Hilfsmittel für alle Studenten des Gastgewerbes.
| ISBN: | 9781138090651 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 222 |
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