Bewertung:
Das Kochbuch wird für seine Authentizität und seine traditionellen Rezepte aus dem Norden New Mexicos gelobt. Viele Nutzer fühlen sich den Rezepten tief verbunden, da sie Erinnerungen an die Familienküche wachrufen. Einige Rezensenten kritisieren jedoch die begrenzte Anzahl von Rezepten, die schlechte Druckqualität und den simplen Ansatz des Buches.
Vorteile:Authentische Rezepte aus Nord-New-Mexiko, weckt Nostalgie, leicht zu lesen und nachzuvollziehen, gut für diejenigen, die traditionelle Gerichte mögen, aufrichtige Wertschätzung für die Beiträge der Familie Ortiz.
Nachteile:Begrenzte Anzahl von Rezepten, schlechte Druckqualität, einige Rezepte sind zu einfach oder nicht hausgemacht, eher ein Pamphlet als ein Buch, keine detaillierten Beschreibungen der Zutaten.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
Original Native New Mexican Cooking
Rote und grüne Chilis teilen sich das Rampenlicht mit köstlichen Süßspeisen in diesen leicht zu befolgenden Rezepten. Der Leser findet viele nützliche Tipps und interessante Variationen bekannter Gerichte, die von Generationen der Familie Ortiz mit Freude perfektioniert wurden.
Die Ortiz-Tradition der neumexikanischen Küche wurde von den Gästen des Restaurants La Mancha in Galisteo, New Mexico, gelobt, und diese Familienrezepte werden nun in dieser Sammlung schmackhafter südwestlicher Gerichte mit Ihnen geteilt. "... das Restaurant, das die wunderbarste neumexikanische Küche hatte, die ich je gekostet habe." -Los Angeles Times, "...
der Ruhm dieser und anderer Ortiz-Gerichte ist so groß, dass Besucher aus aller Welt von Santa Fe aus einen Abstecher in ihr Restaurant machten." -St. Louis Dispatch.
| ISBN: | 9780865342101 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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