Bewertung:
Das Buch wird für seine köstlichen und unkomplizierten Rezepte gelobt, die die städtische Küche Tansanias widerspiegeln, obwohl einige Leser der Meinung waren, dass es verschiedene Kochtraditionen vermischt und eher modern als traditionell ist.
Vorteile:Ausgezeichnete, leicht zu befolgende Rezepte, köstliche Aromen, vielfältige Auswahl, Zutaten sind leicht erhältlich, sehr empfehlenswert.
Nachteile:Nicht ganz traditionell, einige Rezepte könnten diejenigen enttäuschen, die auf der Suche nach authentischer ostafrikanischer Küche sind, Überrepräsentation von Gerichten mit Huhn, einige Gerichte sind verwestlichte Versionen ostafrikanischer Speisen.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
East African Cookbook
Shereen Jog, Tansanierin der fünften Generation, verrät in diesem ostafrikanisch inspirierten Kochbuch ihre Rezepte für köstliche Suppen, Salate, Hauptgerichte und Desserts. Die Rezepte sind voll von den Gewürzen und Aromen Ostafrikas und Indiens, woher ein großer Teil der Bevölkerung stammt, und werden jeden dazu inspirieren, köstliche Mahlzeiten für seine Familie und Freunde zu kochen.
Die traditionellen ostafrikanischen Lieblingsgerichte in diesem Buch haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt, um dem Wachstum der Region und den verschiedenen zusätzlichen Kulturen Rechnung zu tragen, die in sie eingeflossen sind. Ostafrika hat eine der am schnellsten wachsenden Bevölkerungen der Welt, und die neue, junge Generation ist weltgewandt und durch und durch modern.
Ihr Kontakt mit globalen Trends führt dazu, dass eine neue Welle der lokalen Küche in der gesamten Region an Beliebtheit gewinnt. Die Rezeptauswahl in diesem Buch ist daher so modern wie traditionell, so gesund wie bekömmlich, so biologisch wie zeitgemäß - und beeinflusst von den verschiedenen Kulturen Tansanias sowie von Shereens Reisen um die Welt.
| ISBN: | 9781432310349 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 152 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
