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Pardiz: A Persian Food Journey
Pardiz ist eine persönliche Reise in die paradiesische Vergangenheit von Manuela Darling-Gansser. Nachdem sie die ersten neun Jahre ihres Lebens im Iran gelebt hatte, kehrte sie als Erwachsene zurück, um sich mit dem Land, an das sie sich so gerne erinnert, wieder zu verbinden. Dieses Buch ist eine Feier dieser Zeit; eine Zusammenstellung von Erinnerungen, Geschichten und wunderschönen Rezepten, die die Tiefe und die breite Anziehungskraft dieser großartigen und beständigen Esskultur unterstreichen.
In Pardiz zeigt Darling-Gansser, wie nahtlos sich die persische Küche in die heutigen Trends einfügt: florierende Lebensmittelmärkte, der Vorrang lokaler Zutaten, die gesundheitsfördernden Aspekte von Gerichten mit Schwerpunkt auf Gemüse und die Freude an einer gemeinsamen Tafel. Letzteres ist ein Thema in ihrem Buch - und in ihrem Leben.
Durch die Auswahl ihrer Rezepte vermittelt sie ein Gefühl für die Vielfalt der persischen Küche - ob sie in einem Restaurant serviert, zu Hause gegessen, für ein Picknick zubereitet oder auf der Straße genossen wird, die Umgebung kann bestimmen, was serviert wird. Letztendlich konzentriert sie sich auf Rezepte, die nicht zu kompliziert oder zeitaufwendig sind - in Anerkennung der großen Tugend der Einfachheit. Und sie ermutigt die Leser, die Geselligkeit, die mit dem Essen einhergeht, genauso zu schätzen wie das Essen selbst.
| ISBN: | 9781743795194 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 352 |
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