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Auf halbem Weg zwischen Los Angeles und San Francisco wurde die historische Stadt Paso Robles für ihren Reichtum an heißen Mineralquellen bekannt, die zunächst den Salinan-Indianern und dann den Franziskanermönchen Linderung von Schmerzen verschafften. Als sich die Heilkraft der Quellen herumsprach, wurden Hotels und Badehäuser gebaut, um die Touristen zu beherbergen, die auf der Suche nach Heilung kamen.
Die kleine Gemeinde entwickelte sich nach 1886 stetig weiter, als die Eisenbahn eintraf und die Grundstücke der Stadt versteigert wurden. Die Siedler der Gegend züchteten Vieh, bauten Getreide an und legten Obst-, Walnuss- und Mandelbaumplantagen an - alles ohne Bewässerung. Einst als Mandelhauptstadt der Welt bekannt, hat sich die Landwirtschaft in Paso Robles allmählich von Trockenlandfarmen zu bewässerten Weinbergen gewandelt.
Touristen werden von Paso Robles wegen des milden Klimas, der schönen Landschaft und der Mineralbäder angezogen, die gerade wiederbelebt werden. Das reiche Erbe der Region wird anhand von mehr als 200 Bildern aus öffentlichen und privaten historischen Sammlungen dargestellt.