Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Homegrown Cookbook“ ist eine reizvolle und visuell ansprechende Sammlung von Rezepten, die den Schwerpunkt auf lokale und saisonale Produkte legen. Der ansprechende Schreibstil, die praktischen Anleitungen und die schönen Fotos machen das Buch zu einer angenehmen Lektüre und zu einer nützlichen Küchenhilfe.
Vorteile:Tolle Rezepte, die leicht nachzukochen sind, atemberaubende Fotos, ein wertvoller monatlicher Leitfaden für saisonale Produkte, hilfreiche Anleitungen für Hobbyköche, eine durchdachte Zusammenstellung mit auffälligen Grafiken, die zur Auswahl lokaler Produkte ermutigt.
Nachteile:Einige Benutzer könnten die Konzentration auf lokale Produkte als einschränkend empfinden, wenn sie nicht in Ontario leben, und die starke Abhängigkeit des Buches von visuellen Elementen mag nicht jeden ansprechen.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Peak Season: 12 Months of Recipes Celebrating Ontario's Freshest Ingredients
Inhalt des Buches:
Mit 100 verführerischen und leicht zugänglichen Rezepten zeigt Peak Season, wie lokale, saisonale Zutaten aus Ontario zu Ihren besten Freunden werden, wenn Sie sie nur essen, wenn sie am frischesten sind!
Gibt es eine schönere Art zu essen und zu kochen, als das zuzubereiten, was in der Nähe wächst, wenn es am frischesten ist? In Peak Season erforscht Deirdre Buryk diese einfache Idee und zelebriert die saisonale Vielfalt Ontarios, indem sie uns durch jeden Monat des Jahres führt. Während Sie sich durch diese wunderbare Sammlung von 100 Rezepten kochen, lernen Sie, wie man im April Fiddleheads perfekt zubereitet, um sie dann in eine Knoblauch-Pilz-Fiddlehead-Frittata zu geben.
Oder schälen Sie an einem kalten Dezemberabend einen knorrigen Knollensellerie, der sich in eine Knollensellerie-Kartoffel-Sahne verwandelt.
Deirdre gibt Ihnen die Möglichkeit, lokale Zutaten zu entdecken, ohne sich einschüchtern zu lassen. Schließlich bedeutet das Kochen mit Spitzenprodukten, dass einfache Zutaten bei müheloser Zubereitung glänzen. Gerichte wie gebratener Delicata-Kürbis mit Salbei-Salsa Verde und Erdbeer-Mürbeteigkuchen schmecken besser, weil sie mit den frischesten Früchten und Gemüsen zubereitet werden. Selbst das einfachste Rezept, das mit Spitzenprodukten zubereitet wird - man denke nur an geröstete Radieschen oder Knoblauchschoten - kann eine Vielzahl von Aromen freisetzen, die etwas Einfaches in etwas Bemerkenswertes verwandeln.
Peak Season unterstreicht die Bedeutung des Kochens mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern aus ethischer Haltung mit Gerichten wie Knuspriger Lachs auf Cantaloupe-Bändern und salzigen Kartoffelchips. Dieses Buch mit seinen atemberaubenden Fotos und charmanten Illustrationen wird Sie dazu inspirieren, mit frischen Zutaten zu kochen, die direkt vor Ihrer Haustür erhältlich sind, und Ihnen das Gefühl geben, dass alles köstlich gelingen wird.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780525611691 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 288 |
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