Bewertung:
Derzeit gibt es keine Leserbewertungen. Die Bewertung basiert auf 3 Stimmen.
Pecan America: Exploring a Cultural Icon
Inspiriert von der Mystik eines einzigartigen amerikanischen Baumes, der Pekannuss, machte sich der Schriftsteller John Gifford aus Oklahoma auf den Weg, um die US-amerikanische Pekannussindustrie zu erforschen, die 80 Prozent des weltweiten Angebots an dieser besonderen Baumnuss liefert. Was er während seines zweijährigen Aufenthaltes entdeckte, war eine Nuss - eine, die überraschenderweise für Amerika selbst symbolisch ist -, die sich anschickt, das nächste Superfood zu werden, und eine Industrie, die sich heute an einem der wichtigsten Wendepunkte ihrer Geschichte befindet.
Obwohl sich der Pekangürtel der USA von den Carolinas bis nach Kalifornien erstreckt, hat der Pekannussbaum, der von einigen der Gründerväter unserer Nation verehrt wurde, seinen Ursprung im Süden der Vereinigten Staaten, wo wilde Pekannüsse noch immer entlang der Flüsse und Bäche der Region und in den Auenwäldern wachsen. Die Pekannuss ist die einzige einheimische Baumnuss, die zu einer bedeutenden landwirtschaftlichen Kulturpflanze entwickelt wurde. Obwohl die einheimischen Pekannüsse weiterhin einen Anteil an der jährlichen US-Ernte von 280 Millionen Pfund haben, ist die Zukunft der wilden Pekannüsse ungewiss, da sich die weltweite Nachfrage auf die größeren und lukrativeren "verbesserten" Sorten konzentriert.
Pecan America zeigt dem Leser, wie die steigende Nachfrage nach Pekannüssen auf der ganzen Welt die Art und Weise verändert, wie diese Nuss hier in den Vereinigten Staaten angebaut, beworben und konsumiert wird. Dabei erforscht Gifford die Präsenz der Pekannuss in der amerikanischen Volkskunst und Kultur, dokumentiert das Streben der Pekannussindustrie nach Marktanteilen in einem Markt, der von anderen Baumnüssen überschwemmt wird, untersucht die überraschenden gesundheitlichen Vorteile der Pekannuss und stellt einige der faszinierenden Menschen vor, die dieses Nahrungsmittel auf unseren Tisch bringen. Am Ende zeigt Gifford, dass die Pekannuss viel mehr als nur ein Nahrungsmittel ist, sondern auch eine kulturelle Kuriosität und sogar eine Metapher für Amerika selbst, dessen Vielfalt vielleicht seine größte Qualität ist.
| ISBN: | 9780700628353 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 208 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
