Bewertung:
Das Buch „Plant and Planet“ ist sowohl ein Kochbuch als auch ein Leitfaden für eine nachhaltige Ernährung. Es bietet 75 vegetarische (und vegane) Rezepte, bei denen die Verwendung saisonaler Produkte, die Reduzierung von Abfall und die Förderung der persönlichen Gesundheit im Vordergrund stehen. Rezensenten loben die hilfreiche Einführung und die schöne Aufmachung, die das Buch sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche ideal macht.
Vorteile:Enthält 75 vegetarische Rezepte, legt Wert auf Nachhaltigkeit und saisonales Kochen, bietet praktische Tipps zur Abfallvermeidung, schöne Illustrationen und Fotos, ist für Anfänger geeignet und bietet Optionen zur individuellen Anpassung der Rezepte.
Nachteile:Einige Rezepte enthalten nicht-vegane Zutaten (z. B. Butter), für die keine Alternativen angegeben sind, was für streng vegane Leser möglicherweise nicht geeignet ist. Nicht alle Rezepte haben begleitende Fotos.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
Plant and Planet: Sustainable and Delicious Vegetarian Cooking for Real People
Einfache Schritte können einen Einfluss auf unseren Planeten haben. Diese 75 pflanzlichen Rezepte von BuzzFeed's Goodful und viele Strategien zur Abfallvermeidung führen dich zu einem nachhaltigen Leben, mit dem du dich gut fühlen kannst.
Goodful bietet leicht verständliche Rezepte, Tipps und Anleitungen für das tägliche Leben. Entdecken Sie in Plant and Planet fünfundsiebzig pflanzliche Rezepte für die Zubereitung von Mahlzeiten, für alltägliche Feste und für das Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten, von Zucchini-Lasagne-Boats über Quesadillas mit schwarzen Bohnen und Walnüssen bis hin zu Parfaits mit karamellisierten Bananen und Orangen. Außerdem finden Sie viele Möglichkeiten, Ihre Küche aufzufüllen, Ihre eigenen Zutaten anzubauen, Ihre Abfälle in erstaunliche Leckereien zu verwandeln und vieles mehr.
Dieses wunderschön fotografierte Kochbuch ist superpraktisch und wirkungsvoll, mit überraschenden und einfachen Möglichkeiten, die Umweltbelastung zu reduzieren, Einkaufsanleitungen und Mahlzeitenplänen, Informationen über die Wiederverwendung von Lebensmittelabfällen sowie einem Leitfaden zum Anbau eigener Zutaten. Sie werden lernen, wie:
- Kochen aus einer saisonalen Perspektive heraus.
Minimierung der Verpackung bei gleichzeitiger Maximierung des Geschmacks.
Ihren Kühl- und Gefrierschrank entrümpeln, um köstliche Suppen, Salate und andere Gerichte zuzubereiten.
Mit Beiträgen der Experten DeVonn Francis, Lorena Ramirez, Lauren Singer, Nadiya Hussein, Kelis Rogers, David Zilber und Ben Flanner ist Plant and Planet voll von Tipps und Kurzinformationen über die Umweltauswirkungen dieser Rezepte - alles, um einen stressarmen Weg zu einer abfallarmen Küche zu ermöglichen.
