Bewertung:
Das Kochbuch „Plants Taste Better“ von Richard Buckley bietet elegante, pflanzenbetonte Rezepte, bei denen das Gemüse im Vordergrund steht. Obwohl das Buch mit einem schönen Layout und hochwertigen Fotos aufwartet, weisen viele Rezensionen darauf hin, dass sich die Rezepte an erfahrenere Köche richten und einige komplexe Techniken und schwer zu findende Zutaten enthalten. Das Buch dient als Inspiration für diejenigen, die ihre pflanzliche Küche verbessern wollen, ist aber möglicherweise nicht für Anfänger oder diejenigen geeignet, die schnelle Mahlzeiten suchen.
Vorteile:Schöne Fotografien, gut geschriebene und elegante Rezepte, detaillierte Maßangaben im metrischen und im imperialen System, aufschlussreiche Kommentare der Autorin und eine Vielzahl interessanter Gemüsegerichte.
Nachteile:Komplexe und zeitaufwändige Rezepte, die für Anfänger nicht geeignet sind, einige schwer zu findende oder teure Zutaten, fehlende Nährwertangaben und allgemeine Kochanleitungen, und einige Gerichte sehen für weniger erfahrene Köche weniger ansprechend aus.
(basierend auf 33 Leserbewertungen)
Plants Taste Better: Delicious Plant-Based Recipes from Root to Fruit
Kreieren Sie vegane Meisterwerke mit diesem pflanzenbasierten Rezeptbuch, das Ihnen zeigt, was Sie in Ihrer Küche alles erreichen können.
Von Richard Buckley, dem früheren Besitzer des allerersten mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten veganen Restaurants, kommt dieses Kochbuch, das Pflanzen als Grundlage für die Kreation schöner Gerichte erforscht. Erfahren Sie alles über die idealen Zutaten, Texturen und Farben, nach denen Richard sucht, wenn er seine Rezepte kreiert oder abwandelt. Werfen Sie einen genaueren Blick auf die Philosophie und die Wissenschaft der Zubereitung pflanzlicher Gerichte in Spitzenrestaurants. Und erhalten Sie exklusiven Zugang zu einfachen Rezepten für 70 dynamische Gerichte, die die Kräfte der Pflanze entfesseln.
Diese dynamischen und geschmackvollen Rezepte umfassen:
⬤ Foccacia.
⬤ Knoblauch-Panisse.
⬤ Gewürzte Ananas.
⬤ Salat mit konfierten Tomaten.
⬤ Gebackene Kartoffel-Croquetas.
⬤ Spargel und Kräuterpüree.
⬤ Mandel-Paprika-Küchlein.
⬤ Tagine mit Karotten, Erbsen und Kardamom.
⬤ Törtchen mit gesalzener Schokolade und Karamell.
⬤ Fenchel-Haselnuss-Salat.
⬤ Pastinaken-Graupen-Risotto.
⬤ Süßkartoffelchips.
⬤ Butternuss-Mousse.
⬤ Zuckermais-Suppe.
⬤ Pistazien-Pt.
Also krempeln Sie die Ärmel hoch und machen Sie sich bereit, die Welt der veganen Gerichte in Restaurantqualität von zu Hause aus zu entdecken.
Andere vegane Kochbücher bieten, wenn überhaupt, nur selten die Art von raffinierter Küche, wie sie in Kochbüchern mit Fleisch- und Fischgerichten zu finden ist. Plants Taste Better geht dieses Problem in zweifacher Hinsicht an: Es stellt siebzig atemberaubende Rezepte vor, die die Gemüseküche auf ein neues Niveau heben und Ihre Kochkünste auf ganzer Linie verbessern werden.
| ISBN: | 9780711292185 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 224 |
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