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Originaltitel:
Plantbased: 80 Nourishing, Umami-Rich Recipes from the Kitchen of a Passionate Chef
Inhalt des Buches:
Pflanzenbasierte Küche, die das Beste aus Ihrer Speisekammer macht, mit Rezepten, die Einfachheit zelebrieren.
Plantbased ist ein vollständiger Leitfaden für eine reichhaltige vegane Ernährung. Entdecken Sie, wie Sie köstliche und einfache Mahlzeiten zubereiten, zu Hause fermentieren und das Beste aus Ihren Körnern, Hülsenfrüchten und Gemüse herausholen können.
Alexander Gershbergs Buch ist eine Einführung in die Vielseitigkeit der pflanzlichen Küche, angereichert mit japanischen und israelischen Techniken. Sein Buch macht ausgiebig Gebrauch von Gemüsesorten wie Pastinaken, Knollensellerie, Kohlrabi, Topinambur und anderen, die oft übersehen werden, mit Rezepten, die keine komplizierten Methoden oder Geräte erfordern. Die Rezepte von Plantbased sind leicht nachzukochen und konzentrieren sich auf Zutaten, die eine gesunde Ernährung und ein köstliches Gericht ausmachen.
Das Buch ist nach diesen Zutaten in acht Kapitel unterteilt:
⬤ Vollkorn.
⬤ Gemüse.
⬤ Wurzelgemüse.
⬤ Süßes Gemüse.
⬤ Meeresgemüse.
⬤ Grünzeug.
⬤ Konservieren & Fermentieren.
⬤ Obst & Desserts.
Durch die Konzentration auf einfache und erschwingliche Produkte schaffen die Rezepte von Plantbased schöne Lebensmittel, die köstlich und nachhaltig sind.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781922754134 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 304 |
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