Bewertung:
Das Kochbuch erhält viel Lob für seine hervorragenden Fotos, klaren Anleitungen und köstlichen Rezepte. Viele Nutzer loben das Layout und die Zugänglichkeit der Rezepte, insbesondere für diejenigen, die sich für die pflanzliche indische Küche interessieren. In einigen Rezensionen wird jedoch darauf hingewiesen, dass es notwendig ist, bestimmte Zutaten zu besorgen, was oft Besuche in indischen Lebensmittelgeschäften erfordert, und dass einige Rezepte langwierig und kompliziert sein können.
Vorteile:Hervorragende Fotos, leicht verständliche Anleitungen, eine große Auswahl an köstlichen Rezepten, die für eine pflanzliche Ernährung geeignet sind, und ein gut organisiertes Layout. Viele Nutzer fanden die Rezepte fantastisch und empfahlen es allen, die sich für die indische Küche interessieren.
Nachteile:Erfordert den Zugang zu bestimmten indischen Zutaten, die in normalen Lebensmittelgeschäften nicht ohne Weiteres erhältlich sind. Einige Rezepte werden als langwierig und kompliziert beschrieben, was Kochanfänger abschrecken könnte.
(basierend auf 57 Leserbewertungen)
Plant-Based India: Nourishing Recipes Rooted in Tradition
Die Ärztin und Plant Based Artist-Schöpferin Dr. Sheil Shukla zelebriert die indische Küche mit 100 atemberaubend fotografierten veganen Rezepten, die frische, gesunde Produkte verwenden, um die unauslöschlichen Aromen Indiens einzufangen.
„Das erste (Kochbuch), aus dem ich absolut alles kochen möchte“ - Joanne Lee Molinaro, Schöpferin von The Korean Vegan
Indien ist die Heimat einer lebendigen Vielfalt an kulinarischen Traditionen - und von mehr Vegetariern als irgendwo sonst auf der Welt. Dort hat auch Dr. Sheil Shukla die traditionelle Gujarāti-Küche kennen und lieben gelernt, als er in den Sommern in Mumbai zusammen mit seiner angebeteten Ba (Großmutter) kochte.
Während seiner medizinischen Ausbildung entdeckte Dr. Shukla die Kraft der pflanzlichen Ernährung zur Vorbeugung und Behandlung chronischer Krankheiten - und so begann seine Mission, die klassischen vegetarischen Gerichte seiner Herkunft neu zu erfinden.
Plant-Based India präsentiert über 100 vollständig vegane Rezepte für shāk (gewürzte Gemüsegerichte), dāl (Eintöpfe aus Hülsenfrüchten), rotli (Fladenbrote), bhāt (Reisgerichte) und mehr. Von einem gemütlichen Pālak-Tofu, der über Paneer auf Milchbasis hinausgeht, über veganes Nān, festlichen Navratan-Reis, herzhaftes Dāl Makhani und sommerliche Chocolate Chāi Mousse mit Beeren sind dies Rezepte, die von Herzen kommen - gefüllt mit nahrhaften Zutaten in ihrer besten saisonalen Form.
| ISBN: | 9781615198535 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 256 |
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