Vegetable Diet: A System Of Vegetable Cookery
Der folgende Band enthält das direkte oder indirekte Zeugnis von mehr als HUNDERT Personen - neben dem von Gesellschaften und Gemeinschaften - zum Thema pflanzliche Ernährung. Die meisten dieser hundert Personen sind oder waren Personen von beträchtlichem Ansehen in der Gesellschaft; und mehr als fünfzig von ihnen waren entweder Mediziner oder solche, die Physiologie, Hygiene, Anatomie, Pathologie, Medizin oder Chirurgie zu ihrem Haupt- oder Lieblingsstudium gemacht haben.
Als ich vor dreizehn Jahren begann, das Material für diese kleine Abhandlung über Ernährung zusammenzustellen, wollte ich lediglich die SICHERHEIT einer Ernährung mit Gemüse und Obst aufzeigen, und zwar sowohl für diejenigen, die von vielen Formen chronischer Krankheiten betroffen sind, als auch für die Gesunden. Aber ich war bald davon überzeugt, dass ich noch weiter gehen und ihre ÜBERLEGENHEIT gegenüber allen anderen aufzeigen sollte. Das habe ich versucht zu tun - mit welchem Erfolg, muss und wird der Leser selbst beurteilen. Ich habe gesagt, dass es nicht meine ursprüngliche Absicht war, zu beweisen, dass eine Gemüse- und Obstdiät mehr als nur sicher ist.
Aber ich möchte nicht so verstanden werden, dass ich schon damals Zweifel an der Überlegenheit einer solchen Diät hegte: Die einzigen Fragen, die sich mir stellten, waren, ob die Öffentlichkeit bereit war, die Beweise zu hören und abzuwägen, und ob dieser Band der richtige Ort war, um sie zu präsentieren. Diese beiden Fragen wurden jedoch, als ich fortfuhr, bejaht. Ich glaubte und glaube immer noch, dass die Öffentlichkeit in diesem Land bereit ist, alle Themen frei zu diskutieren, vorausgesetzt, sie werden offen diskutiert, die einen offensichtlichen Einfluss auf das Wohlergehen der Menschen haben, und ich habe mich entsprechend verhalten.
| ISBN: | 9781805474081 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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