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Phytochemicals of Nutraceutical Importance
Nutrazeutika sind bioaktive Phytochemikalien, die die Gesundheit schützen oder fördern und an der Schnittstelle zwischen der Lebensmittel- und der pharmazeutischen Industrie angesiedelt sind.
Dieses Buch deckt ein breiteres Spektrum menschlicher Gesundheit und Krankheiten ab, einschließlich der Rolle von Phytonährstoffen bei Prävention und Behandlung. Das Buch enthält Kapitel, die sich mit der biologischen und klinischen Wirkung, dem Ansatz auf molekularer Ebene, der Qualitätssicherung, der Bioverfügbarkeit und dem Metabolismus einer Reihe von Phytochemikalien und ihrer Rolle bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten befassen.
| ISBN: | 9781786395276 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 376 |
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