Bewertung:
Das Buch „Pieometry“ von Lauren Ko bietet eine fesselnde Mischung aus wunderschönen Kuchen- und Tortenentwürfen und leicht verständlichen Rezepten. Während viele Nutzer die klaren Anweisungen und die künstlerische Präsentation loben, sind einige der Meinung, dass es dem Buch an Tiefe bei den Geschmacksprofilen mangelt und der Schwerpunkt mehr auf Ästhetik als auf Geschmack liegt.
Vorteile:Das Buch besticht durch atemberaubende Fotografien und kunstvolle Tortenmotive, die es optisch ansprechend machen. Es bietet klare und detaillierte Anleitungen, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet sind. In vielen Rezensionen wird der unterhaltsame Schreibstil mit Humor und Wortspielen hervorgehoben, und das Buch dient als Inspiration für kreatives Backen. Es wird auch als großartiges Geschenk für alle, die gerne backen, bezeichnet.
Nachteile:Einige Rezensenten äußerten sich enttäuscht darüber, dass der Schwerpunkt des Buches auf dem Design und nicht auf dem Geschmack der Torten liegt. Einige fanden die Geschmacksprofile unzureichend, insbesondere im Hinblick auf bestimmte gewünschte asiatische Geschmacksrichtungen. Außerdem wurden einige Rezepte erwähnt, die von einer besseren Organisation und Übersichtlichkeit profitieren könnten.
(basierend auf 84 Leserbewertungen)
Pieometry: Modern Tart Art and Pie Design for the Eye and the Palate
Das Kuchen-Genie hinter dem beliebten Instagram-Account @lokokitchen verrät die Geheimnisse ihrer verblüffenden Kreationen in diesem wunderschönen, farbigen Kochbuch mit 50 unglaublichen süßen und herzhaften Kuchen- und Tortenkreationen.
In nur wenigen Jahren hat Lauren Ko die Hölle losgelassen und sich von einer unerfahrenen Kuchenbäckerin zu einem Internetstar und zur Schöpferin der überraschendsten und köstlichsten Kuchen- und Tortenkreationen unserer Zeit entwickelt. Ihr einzigartiger geometrischer Stil verwendet Früchte und Teig, die sie in verblüffende Formen schneidet und verwebt, um Farbe und Textur hervorzuheben. Mit einer eleganten Symmetrie, die zu ihrem umwerfenden Geschmack passt, sehen ihre umwerfend komplizierten und einfallsreichen Designs schwierig aus, sind aber mit wenig mehr als einem Messer, einem Lineal und etwas Geduld zu erreichen.
In Pieometry, verrät Lauren ihre Geheimnisse und erzählt Geschichten über ihre Designs und die Inspiration dahinter. Warmherzig und witzig erzählt sie von den spektakulären Piesastern, die zu einigen ihrer besten Kreationen führten, und schlüsselt ihre schönsten Entwürfe auf, indem sie beschreibt, wie man natürlich gefärbten Teig, komplizierte Geflechte und auffällige Ausschnittmuster herstellt. Pieometry bietet klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen, begleitet von hilfreichen Fotos, die jeder geduldige Bäcker befolgen kann, um diese Torten von der unteren Kruste bis zur Oberseite in der eigenen Küche herzustellen. Lauren macht es leicht, Teige, Früchte, Füllungen und Designs zu mischen und anzupassen, und jedes Rezept enthält Vorschläge für alternative Zutaten. Das Beste ist, dass die wunderschönen Fotos der fertigen Kuchen und Torten genauso schön anzusehen sind, wie die Kuchen zu essen. Aber selbst wenn man hier und da einen Fehler macht, retten ihre Aromen den Tag.
Wenn es um den Geschmack geht, bietet Pieometryeine ausgewogene Mischung aus süßen und herzhaften Torten, die ein Fest für die Sinne sind, darunter:
⬤ Of a Shingle Mind: Honig-Ricotta-Torte mit Kräuterteig und Rüben.
⬤ Beerried Treasure: Lavendel-Brombeer-Creme mit einer Mürbeteigkruste und Beeren.
⬤ Welle der Wunder: Kardamom-Kaffeecreme mit Mürbeteigkruste und Birne.
⬤ Einmal auf einer Kachel: Schwarzer Kürbis-Sesam-Kuchen mit schwarzer Sesamkruste.
⬤ C und Easy: Butternuss-Speck-Makkaroni und Käsekuchen mit einer Vollkorn-Cheddar-Schnittlauch-Kruste.
⬤ Squiggle Room: Gegrillte Zimt-Ananas-Torte mit einer einfachen Butterkruste.
Ob Sie an den Feiertagen beeindrucken oder einfach nur ein Familienessen aufpeppen wollen, Pieometryist Ihr Leitfaden, um ein rustikales traditionelles Dessert in ein modernes Meisterwerk zu verwandeln.
--Publishers Weekly.
| ISBN: | 9780062911223 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 304 |
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