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Savory dishes of Caribbean
Das West Indian American Cookbook ist ein Erfolgsrezept mit unkomplizierten, aber gesunden Rezepten. Dieses köstliche Kochbuch enthält 107 einfache, hausgemachte Rezepte, mit denen Sie Ihre tägliche Küche aufpeppen können.
Vom Frühstück bis zum Dessert hat Urmie Seenarine, eine aus Guyana stammende Köchin, dieses Buch nach Lebensmitteltypen geordnet - Huhn, Lamm, Rind, Kalb, Schwein, Pute, Fisch und Garnelen sowie Desserts und Verschiedenes - und mit einem leicht zu navigierenden Indexsystem versehen. Viele aromatisierte Rezepte bieten eine kreative Alternative zu den üblichen Grundrezepten, da sie eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern enthalten, die genau beschrieben sind. Vom Aprikosenhähnchen bis zur berühmten Rinderbrust, vom Kalbsbraten bis zur gebratenen Banga Mary - alle Rezepte enthalten hilfreiche Tipps zu Zutaten, Garzeit und Vorbereitung.
Einige Rezepte sind süß, andere herzhaft, aber sie alle sind Urmies beste Rezepte in einer gelungenen Fusion zwischen amerikanischer und westindischer Küche, die amerikanische Gerichte in köstlich gewürzte und aromatisierte Gerichte verwandelt. Urmie's Famous Banana Bread bildet den Höhepunkt des letzten Abschnitts mit den Desserts und rundet ein köstliches und warmes Kochbuch ab.
| ISBN: | 9781948864893 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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