Mushrooms: Agaricus Bisporus
Der Weiße Knollenblätterpilz, Agaricus bisporus, ist eine der am häufigsten angebauten Pilzarten der Welt. Er wird wegen seines hohen Nährwerts und seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, insbesondere von Verbrauchern, die sich vegan und gesundheitsbewusst ernähren möchten. In diesem Buch werden grundlegende Richtlinien für die Pilzerzeugung sowie die wichtigsten wissenschaftlichen Erkenntnisse auf diesem Gebiet vorgestellt. Es befasst sich mit der Produktion und dem Handel von Pilzen, den Eigenschaften von Substraten, der Kompostqualität, der Züchtung, Schädlingen und Krankheiten, der Ernte und den Nachernteverfahren. Mit praktischen Informationen über Methoden, die sowohl von kommerziellen als auch von kleinen Züchtern verwendet werden, behandelt das Buch auch:
⬤ Die wichtigsten Schritte des Produktionszyklus von Champignons - Kompostaufbereitung, Laichen, Einhüllen, Einstecken, Anbauen und Ernten.
⬤ Wege zur Verbesserung von Ertrag, Qualität und Krankheitsresistenz von A. bisporus.
⬤ Fallstudien zur Veranschaulichung von Anbautechniken in verschiedenen Ländern unter Verwendung von lokalen landwirtschaftlichen oder industriellen Abfällen.
Ein wertvolles Hilfsmittel für Forscher und Studenten des Gartenbaus, aber auch für Fachleute und Landwirte.
| ISBN: | 9781800620414 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 464 |
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