Bewertung:
Das Buch „Pioneers of Mixing at Elite Bars“ wird wegen seiner Sammlung einzigartiger Cocktailrezepte geschätzt, von denen einige lange vor ihren modernen Pendants entstanden sind. Mit einer Mischung aus üblichen und ungewöhnlichen Zutaten ist es eine originelle Ergänzung für jede Cocktail-Bibliothek.
Vorteile:Das Buch enthält eine ganze Reihe ungewöhnlicher Rezepte, die in anderen Quellen nicht zu finden sind, darunter ein Cosmopolitan-ähnliches Rezept aus der Zeit 50 Jahre vor seiner Popularisierung. Es enthält interessante Kombinationen wie den Platonischen Julep und verschiedene europäische Zutaten, was es zu einer wertvollen Ergänzung zu klassischen Cocktailbüchern macht.
Nachteile:Viele Rezepte in dem Buch gelten als uninspiriert, mit einfachen Kombinationen von Spirituosen und Likören. Es fehlt die Tiefe der klassischen Rezepte, die in anderen bekannten Cocktailbüchern wie dem Savoy und dem Old Waldorf-Astoria Bar Book zu finden sind.
(basierend auf 2 Leserbewertungen)
Pioneers of Mixing at Elite Bars: 1903-1933
Es war einmal ein Herr namens Charles Christopher Mueller in Amerika, der 1934 sieben kleine Bände mit dem Titel Pioneers of Mixing at Elite Bars veröffentlichte. Er war nicht allein, seine drei Landsleute - Al Hoppe, A.
V. Guzman und James Cunningham - stellten die Rezepte zusammen, die sie vor der Prohibition in 30 Bars in den USA geschüttelt und gerührt hatten. Sie hatten sich 1906, auf dem Höhepunkt des Goldenen Zeitalters des Cocktails, getroffen.
In dieser Zusammenstellung findet sich ein Rezept für einen Cosmopolitan Daisy, der mit Himbeersirup und Gin statt mit Cranberrysaft und Wodka zubereitet wird. Es gibt nur ein Problem beim Lesen alter Cocktailbücher. Einige der Zutaten sind nicht mehr erhältlich und müssen ersetzt werden, wobei darauf zu achten ist, dass das ursprüngliche Geschmacksprofil so gut wie möglich erhalten bleibt.
Das kann Jahre dauern, wenn man sich durch 1.374 Rezepte arbeitet: So viele Drinks enthält diese Zusammenstellung. Deshalb hat der preisgekrönte Londoner Mixologe Myles Davies den Inhalt durchforstet und alles, einschließlich der Spirituosenbeschreibungen, mit Anmerkungen versehen, um Ihnen, dem Leser, die Möglichkeit zu geben, mit weniger Druck zu spielen. Jetzt ist es also an der Zeit, mit den vier Gentlemen, die als American Traveling Mixologists bekannt sind, und ihrem britischen Kumpel durch die amerikanischen Cocktails vor der Prohibition zu schlendern.
Bleiben Sie nicht nur beim Cosmopolitan Daisy stehen. In dieser Schatztruhe gibt es noch viele andere Juwelen.
| ISBN: | 9780982107430 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
