Leserbewertungen
Zusammenfassung:Insgesamt kommt „Pizza 101“ von Joe Beddia gut an, weil es einen ansprechenden und unterhaltsamen Ansatz für die Zubereitung von Pizza zu Hause bietet. Die Benutzer schätzen das schöne Design des Buches, die detaillierten Rezepte und die große Vielfalt an Belagskombinationen. Einige Rezensenten bemängeln jedoch, dass die Rezepte nicht sehr detailliert sind und gelegentlich ein Übermaß an Belägen zu unerwünschten Ergebnissen führen kann.
Vorteile:⬤ Einfach nachzuvollziehende Rezepte, die gleichbleibende Ergebnisse liefern.
⬤ Schöne und inspirierende Fotos.
⬤ Kreative Belagskombinationen und Verwendung von saisonalen Zutaten.
⬤ Fesselnder Schreibstil mit persönlichen Anekdoten.
⬤ Enthält mehr als nur Pizzarezepte, wie Hoagies und Stromboli.
⬤ Die Benutzer fanden das Krustenrezept besonders beeindruckend.
⬤ Es fehlt eine Vielzahl von Rezepten für die Kruste; nur eines wird angeboten.
⬤ Einige Belagsrezepte werden als übermäßig oder unausgewogen kritisiert.
⬤ Nicht ideal für diejenigen, die eine hochtechnische, auf Präzision basierende Anleitung suchen.
⬤ Möglicherweise sind längere Wartezeiten für die Teigzubereitung erforderlich, als manche Benutzer bevorzugen.
⬤ Einige Leser empfanden den Sprachgebrauch und den persönlichen Stil der Autorin als störend.
(basierend auf 164 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Pizza Camp: Recipes from Pizzeria Beddia
Inhalt des Buches:
Wenn es um den Küchengeist geht, der auf Ihrer Schulter sitzt, ist eine Sache ganz klar: Sie wollen, dass dieser Geist mit Autorität spricht. Joe Beddia, Besitzer der Pizzeria Beddia in Philadelphia, die immer wieder in der Rubrik 'Beste Pizza in Amerika' in Ihrem Facebook-Feed auftaucht, hat damit kein Problem." -- New York Times
Pizza Camp ist der ultimative Leitfaden, um das Pizza-Nirwana zu Hause zu erreichen, von dem Chefkoch, der das macht, was die Zeitschrift Bon Appetit als "die beste Pizza in Amerika" bezeichnet.
Joe Beddias Pizza ist von der alten Schule - es geht nur um den Teig, die Sauce und den Käse. Und nachdem er sein Handwerk in der Pizzeria Beddia in Philadelphia perfektioniert hat, stellt er seine Methoden und Rezepte in einem Kochbuch vor, das alles andere als altmodisch ist.
Beginnend mit Soße, Käse und den Grundlagen des Backens, führt Beddia Pizzaliebhaber durch den Prozess der Pizzabearbeitung und vermittelt die Grundlagen für die Herstellung perfekt knuspriger, befriedigend kaubarer und gefährlich süchtig machender Kuchen zu Hause.
Mit mehr als 50 kultigen und neuen Rezepten liefert Pizza Camp alles, was Sie brauchen, um unvergessliche und originelle Pizza, Stromboli, Hoagies und mehr zuzubereiten (denn selbst die eingefleischtesten Pizzaliebhaber können nicht jeden Tag Pizza essen), mit vielen vegetarischen Optionen. In diesem Buch finden Sie Pizzakombinationen, die seine Pizzeria zu einem Kult gemacht haben, sowie brandneue Rezepte wie:
⬤ Dinosaurier-Grünkohl, eingelegte rote Zwiebeln und Frühlingscreme-Pizza
⬤ Bintje-Kartoffel mit Sahne und Rosmarin
⬤ Collard Greens mit Speck und Sahne
⬤ Gerösteter Mais mit Kirschtomaten und Basilikum
⬤ Frühstückspizza mit Sahne, Spinat, Speck und Eiern
⬤ Und Dutzende mehr!
Entworfen von Walter Green, dem künstlerischen Leiter von Lucky Peach, und gespickt mit Zeichnungen, Fotos aus der Nachbarschaft und viel Humor, ist Pizza Camp ein neuer Ansatz für selbstgemachte Pizza.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781419724091 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 224 |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
