Bewertung:
Pizza Czar ist ein Pizzakochbuch, das von den Nutzern eine Mischung aus enthusiastischem Lob und einiger Kritik erhalten hat. Die Leser schätzen vor allem die detaillierten, aber dennoch leicht verständlichen Rezepte, den ansprechenden Schreibstil und die Betonung auf hochwertige Zutaten. Einige haben jedoch Probleme mit dem Layout, der Organisation und den Messmethoden, insbesondere für diejenigen, die an andere Systeme gewöhnt sind. Insgesamt scheint es eine wertvolle Ressource für angehende und erfahrene Pizzabäcker gleichermaßen zu sein.
Vorteile:⬤ Transformativ für das Kochen zu Hause
⬤ bietet detaillierte und zugängliche Rezepte, die für alle Fähigkeitsstufen geeignet sind
⬤ betont hochwertige Zutaten und einfache Techniken
⬤ enthält persönliche Geschichten und Tipps, die die Erfahrung des Pizzabackens verbessern
⬤ visuell ansprechend mit hochwertigen Bildern.
⬤ Probleme mit dem Layout und der Organisation, die es schwierig machen, bestimmte Rezepte und Anleitungen zu finden
⬤ einigen Rezepten mangelt es an Authentizität
⬤ die Angabe von Feuchtigkeitsanteilen ohne angemessene Erklärung
⬤ die Rezepte dienen eher dem persönlichen Geschichtenerzählen als den praktischen Kochbedürfnissen.
(basierend auf 40 Leserbewertungen)
Pizza Czar: Recipes and Know-How from a World-Traveling Pizza Chef
In seinem umfassenden ersten Buch bringt der legendäre Pizzazar Anthony Falco Ihnen alles bei, was Sie wissen müssen, um Pizza zu machen, wo immer Sie sind, und schöpft dabei aus seiner einzigartigen Erfahrung bei der Eröffnung von Pizzerien rund um den Globus.
Wenn es eine Sache gibt, über die sich die ganze Welt einig ist, dann ist es die Pizza. Sie ist vielleicht das Lieblingsessen der Welt. In jedem Klima, in jeder Region, in jeder Art von Küche gibt es Pizza, die mit lokalem Geschmack zubereitet wird. In diesem ultimativen Buch, das mit Hacks, Tipps und geheimen Techniken gefüllt ist, die nie zuvor geteilt wurden, bringt der internationale Pizzaberater Anthony Falco die Welt der Pizza in Ihre Küche, wo immer Sie sind.
Nach neun Jahren als Pizza Czar des berühmten Restaurants Roberta's in Brooklyn ließ Falco die New Yorker Gastronomieszene hinter sich und reiste nach Panama, Brasilien, Kolumbien, Kanada, Japan, Australien, Indien, Singapur und quer durch die Vereinigten Staaten. Sein Auftrag? Die Geheimnisse zu entdecken und das Evangelium zu verbreiten, wie man das Lieblingsessen der Welt besser macht. Heute ist er der führende Pizzaexperte der Welt und kann in Bogota oder im subtropischen Indien in 9.000 Fuß Höhe großartige Pizza zubereiten, und er kann auch Ihnen dabei helfen, dies zu Hause zu tun. Pizza Czar ist eine umfassende Ressource für jeden Pizzabäcker, in der er sowohl die Klassiker und Tricks des Handwerks als auch völlig einzigartige Stile und Rezepte aus der ganzen Welt vermittelt.
| ISBN: | 9781419747847 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 272 |
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