Bewertung:
Cookie Love von Mindy Segal ist ein kreatives und abenteuerliches Kekskochbuch, das sowohl klassische als auch innovative Rezepte enthält. Es wird für seine einzigartigen Geschmackskombinationen und detaillierten Anleitungen gelobt, obwohl es für das Fehlen von metrischen Maßen und die Verfügbarkeit einiger Zutaten kritisiert wurde.
Vorteile:⬤ Einzigartige und innovative Rezepte, die das Plätzchenbacken aufwerten.
⬤ Klare Anleitungen und Erklärungen von einem erfahrenen Konditor.
⬤ Die Rezepte sind nach Art und Schwierigkeitsgrad geordnet, so dass man leicht vorankommt.
⬤ Einige Rezepte sind einfach und leicht zu befolgen, was zu guten Ergebnissen führt.
⬤ Inspiration zum Experimentieren mit Backen und der Verwendung besonderer Zutaten.
⬤ Hochwertige Fotos, die die Rezepte gut in Szene setzen.
⬤ Viele Nutzer fanden die Rezepte, insbesondere Brownies und Mürbegebäck, hervorragend.
⬤ Die Rezepte sind ausschließlich in US-Standardmaßen angegeben, was es für diejenigen, die metrische Maße verwenden, schwierig macht.
⬤ Einige Zutaten sind schwer zu finden oder müssen extra bestellt werden.
⬤ Einige Rezepte sind sehr kompliziert und erfordern einen hohen Zeitaufwand.
⬤ Einige Rezensenten fanden die Kochanleitungen aufgrund des Prosaformats und der langen Rezepte schwer zu verstehen.
⬤ Das Styling einiger Kekse auf den Fotos entspricht nicht den Erwartungen und führt zu Enttäuschungen.
(basierend auf 119 Leserbewertungen)
Cookie Love: More Than 60 Recipes and Techniques for Turning the Ordinary Into the Extraordinary [A Baking Book]
Eine neue, kantigere Art des Keksbackens von einer mit dem James Beard Award ausgezeichneten Köchin und Besitzerin des beliebten Chicagoer Restaurants HotChocolate.
Mindy Segal meint es ernst mit Keksen. Und Cookie Love ist Ihr neues Nachschlagewerk für Keksrezepte, die immer perfekt gelingen. Mindy, preisgekrönte Konditorin und bekennende „Cookie-Nerdin“, verrät alle ihre Geheimnisse, wie man klassische Rezepte in raffinierte, lustige Interpretationen der beliebtesten Süßigkeit verwandelt.
Von Erdnussbutter-Erdnusskrokant-Keksen und Fleur de Sel-Mürbegebäck mit Vanille-Halvah bis hin zu Malzmilch-Spritz und Pfirsich-Sahne-Daumenküssen - Segals Rezepte sind inspirierend und alles andere als gewöhnlich. In diesem Buch finden Sie mehr als sechzig perfektionierte Rezepte für jede Art von Keksen, darunter Drop Cookies, Riegel, Sandwich Cookies, Shortbread, Thumbprints und mehr, sowie die besten Tricks und Werkzeuge des Handwerks und alles, was Sie wissen müssen, um die ideale Keksvorratskammer aufzubauen. Cookie Love ist ein Muss für jeden, der seine Keksbackkünste verbessern möchte, und ist ein Fest für die bescheidensten, köstlichsten und wunderbarsten aller gebackenen Leckereien.
| ISBN: | 9781607746812 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 296 |
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