Bewertung:
Portland: A Food Biography von Heather Arndt Anderson ist eine fesselnde Erkundung der kulinarischen Geschichte Portlands, die Humor mit gut recherchierten historischen Details verbindet. Das Buch wird für seinen eleganten Schreibstil und die unterhaltsame Erzählung gelobt, die Geschichtsinteressierte, Hobbyköche und Essensliebhaber gleichermaßen anspricht.
Vorteile:Informativ und unterhaltsam zu lesen, gut recherchierte historische Details, witzig und elegant geschrieben, fesselnd erzählt, mit Rezepten, geeignet für Feinschmecker und Geschichtsinteressierte.
Nachteile:Manche Leser könnten die historischen Zusammenhänge weniger relevant finden, wenn sie sich nicht für Geschichte interessieren.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Portland: A Food Biography
Die junge Stadt namens The Clearing war ein kahler Fleck inmitten eines stotternden Waldes. The Clearing war keine boomende Metropole.
Kein Ziel für Gastrotouristen.
Kein Karrieresprung für begeisterte Köche - nur unbeholfene, gelähmte Schritte in Richtung viktorianischer Vornehmheit. In den Jahrzehnten, bevor die verbliebenen Bäume aus der Landschaft gekratzt wurden, war der Wald von Portland noch ein grüner Brotkorb, übervoll mit Heidelbeeren und Pfifferlingen, Wildfleisch, das auf Hufen sprang. Heute sieht man Portland als ein malerisches Dorf, bevölkert von finanzkräftigen Wunderkindern, die Imbisswagen betreiben, von denen jeder etwas Wertvolleres als der andere anbietet. Doch die kulinarische Geschichte Portlands erzählt eigentlich eine andere Geschichte: die Geschichten der Lachsleute, der Pioniere und der Einwanderer, die alle darum kämpften, dass sich dieses seltsame, aber einladende Land zwischen dem Pazifik und den Kaskaden wie eine Heimat anfühlt.
Die Lebensmittel, die viele Menschen mit Portland in Verbindung bringen, stammen aus der Geschichte der Stadt und sind von ihr geprägt: Lachs, Beeren, Haselnüsse und Bier. Aber Portland ist mehr als nur seine Zutaten. Portland ist ein Paradies für Feinschmecker und ein Spielplatz für Köche. Portland ist ein geschmackliches Wunderland. Voller Humor und fesselnder Anekdoten beschreibt Portland: A Food Biography den Aufstieg der Rosenstadt von einem schlammigen Wildwestdorf voller Pelzhändler, Holzfäller und Taugenichtse zu einer fortschrittlichen, pulsierenden Stadt mit Händlern, Bierbrauern und Austernsalons bis hin zum kritischen Liebling der nationalen Gastronomieszene. Heather Arndt Anderson erweckt in lebendiger Prosa die kulinarische Landschaft von Portland zum Leben, damals und heute.
| ISBN: | 9781442227385 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 326 |
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