Leserbewertungen
Zusammenfassung:In den Rezensionen zu „The Best of Portland's Cuisine Scene“ wird hervorgehoben, dass es sich um einen umfassenden Leitfaden für die Restaurants und die Küche von Portland handelt, der eine Vielzahl von Rezepten enthält, die von schönen Fotos begleitet werden. Während viele Rezensenten das Buch für seinen aufschlussreichen Inhalt, seine Benutzerfreundlichkeit und seine Fähigkeit, Erinnerungen an das Essen in Portland zu wecken, loben, äußern einige ihre Enttäuschung über die Komplexität der Rezepte und ihre Anwendbarkeit für die tägliche Küche.
Vorteile:Bietet eine großartige Einführung in die Restaurantszene von Portland, enthält eine Vielzahl von köstlichen Rezepten, enthält schöne Fotos, ist für viele leicht nachzuvollziehen, dient sowohl als Kochbuch als auch als Restaurantführer, fängt die Essenz der Esskultur von Portland ein, ist ein tolles Souvenir oder Geschenk.
Nachteile:Einige Rezepte könnten für Gelegenheitsköche zu komplex oder zeitaufwendig sein, da viele eine große Anzahl von Zutaten erfordern; nicht alle Rezensenten finden die Rezepte für den regelmäßigen Gebrauch praktisch.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Portland, Oregon Chef's Table: Extraordinary Recipes from the City of Roses
Inhalt des Buches:
Portland, Oregon Chef's Table zelebriert das Essen und die Kultur dessen, was die New York Times das Goldene Zeitalter des Essens und Trinkens in der Stadt nennt.
Die kulinarische Szene der Stadt - im Wesentlichen eine Feier der "Farm-to-Table"-Bewegung - ist in den letzten fünf Jahren enorm gewachsen und hat sich weiterentwickelt, mit einer Fülle von lokalen Bauernhöfen, Fischereien und kleinen Rind-, Lamm- und Schweinefleischproduzenten, die die kultigen Restaurants der Stadt mit einer breiten Palette von lokal angebauten Köstlichkeiten versorgen. Portland, Oregon Chef's Table ist das erste Kochbuch, das die Spitzenköche und Restaurants von Portland unter einem Dach vereint.
Mit über siebzig Rezepten für den Hausgebrauch aus mehr als sechzig der berühmtesten Restaurants der Stadt und atemberaubenden Farbfotos des preisgekrönten Fotografen Bruce Wolf, die köstliche Gerichte, berühmte Köche und jede Menge lokalen Geschmack zeigen, ist Portland, Oregon Chef's Table das ultimative Geschenk- und Erinnerungs-Kochbuch sowohl für Touristen als auch für Einheimische aus Portland.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781493044474 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 208 |
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