Originaltitel:
Practical Emulsions, Volume 1, Materials and Equipment
Inhalt des Buches:
INHALT - EINLEITUNG - 1. GRUNDLAGEN - Lösungen - Suspensionen - Emulsionen - Oberflächenaktivität - 2. EIGENSCHAFTEN VON EMULSIONEN - Partikelgröße und -anordnung.
Rheologie.
Mizellentheorie.
Stabilität und Grenzflächenphänomene.
Ursachen für instabile Emulsionen - 3. ZUTATEN UND ZUSATZSTOFFE - Tenside - Emulgatoren.
Benetzungsmittel.
Aufschäumer.
Schutzkolloide.
Konservierungsmittel - 4. ANALYSE UND PRÜFUNG VON EMULSIONEN - Art der Emulsion.
Dichte.
Viskosität.
Oberflächenspannung.
Partikelgröße.
Wasser.
PH-Farbe GeruchKorrosion.
Beständigkeit.
Leistung.
Analytische Verfahren.
ASTM-Spezifikationen - 5. TECHNIKEN DER EMULSIFIZIERUNG - Englische Methode-Kontinentale Methode - 6. EMULSIFIZIERUNGSVORRICHTUNGEN - Low-Shear-High-Shear-Rotor-Stator.
Unter Druck stehendes Fluid.
Vibrationsgeräte.
Laborgeräte - 7. EMULSIONSANLAGEN UND PRODUKTIONSMASCHINEN - Gesamtplan.
Betriebsarten.
Leistungsbedarf.
Mischtanks.
Pumpen.
Förderer.
Baumaterialien.
Instrumentierung.
Verpackung - 8. AUSGEWÄHLTE THEMEN - Formulierung von Emulsionen - HLB - Biologische Abbaubarkeit - Vorschriften - BIBLIOGRAPHIE - VERZEICHNIS DER EMULSIFIZIERUNGSMITTEL - LIEFERANTEN VON EMULSIFIZIERUNGSMITTELN - GLOSSAR - INDEX - Einleitung - Emulsionen sind zwar nicht neu, finden aber täglich neue und breitere Anwendung. Eine der ersten Erwähnungen von Emulsionen stammt von dem griechischen Arzt Galen (131-c. 201). Seit dieser frühen Erwähnung der emulgierenden Wirkung von Bienenwachs hat sich die Kunst und Wissenschaft der Emulgierung weiterentwickelt. Emulsionen werden aus einer Vielzahl von Gründen hergestellt und verwendet. Da sich Ölfarbe nicht auf eine feuchte Oberfläche auftragen lässt, wird sie in Wasser emulgiert. Die Ölfarbe kann dann in Form einer Emulsion auf eine feuchte Oberfläche aufgetragen werden. Daher kann die Emulsion die Anwendungseigenschaften eines Materials verändern. Wasser ist ein wünschenswertes, billiges Verdünnungsmittel, und eine Emulsion ist eine einfache Methode, um Wasser zur Verdünnung von Materialien zu verwenden, die in Wasser nicht löslich sind. Darüber hinaus kann durch Emulgieren die Brandgefahr von entflammbaren, wasserunlöslichen Stoffen verringert werden. Geruch und Geschmack von wasserunlöslichen Stoffen können durch die Verwendung einer Emulsion reduziert werden. Lebertran zum Beispiel verliert durch Emulgierung einen Großteil seines fischigen, öligen Geschmacks. Die Kinetik vieler Reaktionen wird durch den Einsatz von Emulsionspolymerisationstechniken verbessert. Andererseits ist die Herstellung von Emulsionen schwierig.
Eine kleine Abweichung bei der Temperatur oder der Mischgeschwindigkeit oder geringe Mengen an Verunreinigungen können die Bildung einer stabilen Emulsion verhindern. Emulsionen sind in unterschiedlichem Maße empfindlich gegenüber Hitze, Kälte und Alterung. Die Herstellung guter, stabiler Emulsionen ist daher eine Kombination aus Wissenschaft und Kunst. Ziel dieses Buches ist es, die Kunst und Technik der Emulgierung zu beschreiben.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780820602578 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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